鸡蛋汉堡做一次要多久呀?
酸辣鸡爪只放酱油和醋么?不用放水么?
春卷皮是怎么做的?
煎饼果子的面糊怎么调比较好?
酸辣粉的辣椒油怎么做才好吃呢?
做出来的肉不粘稠是怎么回事呢?
水果捞不能放什么水果?
麻辣香锅的腐竹需要提前处理一下么?
灌汤小笼包的馅料皮冻怎么做?
串串香的汤底需要用鸡汤熬制么?
我做卤菜,一般老卤菜冷藏可以保存多少天?
新手想知道糖和酱油的比例,哈哈哈~
你家的轻食搭配都很赞,要有卡路里标识那就完美了~
鸡蛋灌饼面饼容易断是烫面部分太多了么?
和面用厨房机不人工摔打可以么?会影响面的质感么?
泡打粉是什么呀?
麻辣烫具体调料的配比是多少呢?
你们炸的鸡块嫩不嫩呀?
脆皮五花肉为何我的不起脆皮?
卤肉做好后一般可以存放几天?
自制的藤椒油怎么做?
奶茶的茶叶一般用什么牌子的?
铁板鱿鱼做时要怎么掌握火候?
小龙虾怎么处理比较快还干净?
烧烤酱什么牌子的比较好?自己熬都放什么调料?
老卤可以直接拿来卤豆制品吗??
轻食沙拉我看有藜麦呢,配料能写的再详细点不?
做烤鱼为何鱼肚子朝上烤10分钟就碎了?
油条为何做的味道发酸?是发酵太久了还是酵母放太多了?
砂锅土豆粉的高汤是用骨头煮的么?
重庆火锅培训底料炒制小料调制

重庆火锅培训底料炒制小料调制

  • 香料识别及配方教学
  • 底料炒制教学
4.24

综合评分

¥ 3800.00

课程价格

3天

课程周期(天)

终身复训

课程服务

4000-500-222
已售
2262
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“重庆火锅培训底料炒制小料调制”课程详情

重庆火锅

课程形式:

全程点对点,手把手教学,学员动手实操,学会为止

小吃描述:

重庆火锅植根于民间,属于八大菜系中的川菜,从一种菜系为基础,师承多家,不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹,看似无心,实乃妙手天成,从而收到出奇制胜

【重庆火锅特点】

重庆火锅中常常放一些滋补原料,如大枣、枸杞、人参、天麻之类,还可能有大量的生姜和辣椒,不妨按照自己的体质来挑选。容易上火者应当注意避免“滋补”效用过强的火锅底料,也不要选择鸳鸯锅中漂浮一层辣椒油的红锅。身体虚寒者则比较适合这类锅底,多放葱姜辣椒可以温暖身体。

【重庆火锅培训内容】

1、火锅香料的识别和配方;

2、火锅辣椒的制作方法;

3、火锅底料的炒制方法;

4、麻辣锅、三鲜锅、不辣的,各种小料配制。

5、火锅特色菜品的制作技术和后期保管方法。

6、鸳鸯火锅的制作技术和配方。

7、可以搭配一起学习。

【重庆火锅经营形式】

1、街边摊;

2、商场;

3、店面(小火锅)。

【培训方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。
2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。

【增值服务】
指导开店创业,流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。

【学习费用】
请点击在线咨询专业老师或点击联系我们留下联系方式,获取学费清单!

“重庆火锅培训底料炒制小料调制”授课教师
“重庆火锅培训底料炒制小料调制”课程服务
老师一对一指导

辅导老师根据学员学习情况进行跟踪和讲解

小班教学 及时答疑

以学员为中心,真正保证每个学员的学习效果

实操教学 终身复训

包教会学会为止终身免费复训

学校地址

北京城区市辖区朝阳区

豆各庄乡于家围南临6号
学员评价
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薛**

2020.12.02 报名课程:重庆火锅培训底料炒制小料调制

学习经验:之前在家自己也摸索过一些制作方法,味道都觉得不大对,来了这边学习了几天,经过老师的耐心指点,终于明白的其中的门道。

4.51

孙*

2020.12.02 报名课程:重庆火锅培训底料炒制小料调制

感谢信:朋友推荐过来学习的,学习一段时间之后感觉真的不错,也学到了很多小吃的技术,可以给店里再增加一些菜品了。

3.99

咨询电话(服务时间:周一至周五9:00-18:00) 4000-500-222

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