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成都蜀味缘餐饮管理有限公司
详情>成都市青羊区日月大道一段978号3栋1但愿14楼1408
随着现在社会人们对于生活品质的要求越来越高,越来越多的人要求“健康,营养”的生活理念。烧麦以薄薄面皮,以肉馅,葱姜蒜加以各种辅料,营养丰富,能够满足人们对于早上能量、营养的汲取,而且便于携带,是早餐的好选择。
烧麦是年轻人现在喜欢吃的一种早餐,也称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,烧卖在中国南北方都有,是一种面包着米类的食品,是形容蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。烧麦兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴佳肴。在中国土生土长,历史相当悠久。明末清初起源于内蒙古西部地区,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。
烧卖的馅分四季而有所不同:春以青韭为主,夏以羊肉西葫芦为优,秋以蟹肉馅为应时,冬季以三鲜为当令。三鲜烧麦皮薄剔透,色泽光洁入口香醇鲜美。现在在各个地方,烧麦都有各自的特色和口味了,不过还是以特色的糯米,青豆,胡萝卜,香菇丁几种为有名。
烧麦培训课程内容:
①烧麦所用器具、设备的使用购置。
②烧麦讲解所用原料的作用及使用方法。
③各种烧麦馅料的制作、配方及实操。
④烧麦技术流程的掌握,蒸烧麦上笼时间及温度的控制。
⑤反复练烧麦原料到成品制作的全过程。
⑥学烧麦各种原料,调料的认识及采购信息。
⑦讲解店面选址及经营管理技巧。
辅导老师根据学员学习情况进行跟踪和讲解
以学员为中心,真正保证每个学员的学习效果
包教会学会为止终身免费复训
四川省成都城区青羊区
成都市青羊区日月大道一段978号3栋1但愿14楼1408不论是老师对我们学习的负责还是自己动手都做的很好用,是我用过最好用的!!
3.86
是我用过最简单易懂的!
4.62
讲师的专业性让我愿意推荐给大家学习的,赞不绝口
4.42