小吃培训
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鸡蛋汉堡做一次要多久呀？
酸辣鸡爪只放酱油和醋么？不用放水么？
春卷皮是怎么做的？
煎饼果子的面糊怎么调比较好？
酸辣粉的辣椒油怎么做才好吃呢？
做出来的肉不粘稠是怎么回事呢？
水果捞不能放什么水果？
麻辣香锅的腐竹需要提前处理一下么？
灌汤小笼包的馅料皮冻怎么做？
串串香的汤底需要用鸡汤熬制么？
我做卤菜，一般老卤菜冷藏可以保存多少天？
新手想知道糖和酱油的比例，哈哈哈~
你家的轻食搭配都很赞，要有卡路里标识那就完美了~
鸡蛋灌饼面饼容易断是烫面部分太多了么？
和面用厨房机不人工摔打可以么？会影响面的质感么？
泡打粉是什么呀？
麻辣烫具体调料的配比是多少呢？
你们炸的鸡块嫩不嫩呀？
脆皮五花肉为何我的不起脆皮？
卤肉做好后一般可以存放几天？
自制的藤椒油怎么做？
奶茶的茶叶一般用什么牌子的？
铁板鱿鱼做时要怎么掌握火候？
小龙虾怎么处理比较快还干净？
烧烤酱什么牌子的比较好？自己熬都放什么调料？
老卤可以直接拿来卤豆制品吗？？
轻食沙拉我看有藜麦呢，配料能写的再详细点不？
做烤鱼为何鱼肚子朝上烤10分钟就碎了？
油条为何做的味道发酸？是发酵太久了还是酵母放太多了？
砂锅土豆粉的高汤是用骨头煮的么？
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肉夹馍培训
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4.21综合评分
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10天课程周期(天)
终身复训课程服务
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培训学校：
成都蜀味缘餐饮管理有限公司
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培训地址：
成都市青羊区日月大道一段978号3栋1但愿14楼1408
4000-500-222
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肉夹馍，源于古城西安著名小吃，有中式汉堡美誉，实际它是两种食物的绝妙组合：卤汁肉，白吉馍。肉夹馍合卤汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。肉夹馍历史悠久，扬名中外，深受人们喜爱。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
肉夹馍特点：
其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油”的赞语。酥脆可口，咸香多汁。馍中的肉，肥而不腻，口感恰到好处。
肉夹馍技术培训课程内容：
1、培训新式肉夹馍的制作技术工艺；
2、培训传统肉夹馍的制作工艺；
3、培训灵宝肉夹馍的制作工艺；
4、培训腊汁肉的制作工艺；
5、培训打馍炉子的操作使用技术；
6、制作卤水、灌肉；卤肉、卤蛋。
老师一对一指导
辅导老师根据学员学习情况进行跟踪和讲解
小班教学 及时答疑
以学员为中心，真正保证每个学员的学习效果
实操教学 终身复训
包教会学会为止终身免费复训
四川省成都城区青羊区
成都市青羊区日月大道一段978号3栋1但愿14楼1408-
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