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徐州市泉山区周春玲食品研究所
详情>泉盛美家5号楼2单元2802-2902
蒸饺培训
课程简介
沙县蒸饺,在全国各地的名声很响,几乎成了沙县小吃店的招牌。吸引人的是它的个头非常小。沙县人一般称它为“老鼠饺”,饺子形状小巧,刚好一口一个。蒸饺除了外形有特色以外,最主要的是皮薄馅大,汁多味美。吃的时候蘸着醋非常美味,外形上看起来非常具有浓郁的地方特色。
课程内容
1:馅料制作
第一步,主要系统学习如何使用五花肉/猪油/调和油/调馅料/胡椒粉/生抽/老抽/盐/葱花/姜末/玉米/胡萝卜等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例,方法等知识。
2:包蒸饺
第二步,主要系统学习如何手工包蒸饺。这里重点学习蒸饺的包法、技巧等知识。
3:辣椒酱制作
第三步,主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作蒸饺专用辣椒酱(此配料适合喜欢吃辣的朋友)。
4:蒸蒸饺
第四步,主要系统学习如何使用蒸笼蒸蒸饺。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。
辅导老师根据学员学习情况进行跟踪和讲解
以学员为中心,真正保证每个学员的学习效果
包教会学会为止终身免费复训
江苏省徐州城区泉山区
泉盛美家5号楼2单元2802-2902我非常喜欢!!
4.40
这个课程和讲师手把手教学,做到包教包会给我的感觉非常好,从未如此完美的!
4.66
感谢家人让我学这个课程,强烈推荐
4.15