九州香排骨
卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,味道也是最好的。川卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀到明代的历史阶段,西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味”,甘甜之和,五肉七菜,朦厌腥臊,可以练神养血者,莫不毕际”的记载,调夫五味讲的就是卤的调味方式。
从八十年代以后,随着改革开放,从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加,使川味卤烹技术更加精湛,品种更加丰富。由此,川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。
培训内容:
1、卤水香料的识别和选材技术。
2、卤水高汤的制作工艺。
3、卤水香料包制作工艺。
4、卤水秘制炒糖上色工艺。
5、各种菜品的卤制技术。
6、秘制红油的炼制和保存技术 。
7、赠送选址,装修布局,开业,经营方面技术经验。
8、3年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。
郑重承诺
包教包会、吃住免费、学期不限、学满意为止、学不会退还学费、开业去老师指导、常年免费技术咨询、学员享受技术升级服务。
1、店面现场实地培训,名师手把手教,学员亲自动手做,以学员亲自动手做为主,什么时候学好什么时候走,包教包会,吃住免费。
2、终身免费技术升级和技术咨询,免费开业指导,让您一切无后顾之忧!
3、凡来参加学习者,均可享受国家财政补贴,收费优惠,莫失良机。
4、下岗职工,退伍军人,残疾人,特困户,应届大学毕业生,学费优惠30%。
5、我们的宗旨是:培训一家,成功一家,确保每一家开店致富。
一、正规机构 规模大 口味好
我们是扶贫再就业培训机构。是从事小吃培训、技术研发为一体的餐饮培训中心。口味好,学费低,环境优美,技术正宗。
二、学费优惠有保证
为答谢新老学员大力支持,学两项送一项;学一个系列再学其他优惠50%;下岗工人、退伍军人、残疾人优惠30%;更多优惠请咨询
三、培训效果有保证
培训所有项目制作工艺、配方,标准化教学,好学易懂。由专业老师手把手教学,学员动手操作,达到开店水平,包教会,包吃住。
四、餐饮培训项目全面
我部有学习培训教室,专业培训特色小吃、早点早餐、烧烤系列、卤肉卤菜、冷饮、盖浇饭、干锅、卤鸡卤鸭、营养粥、等项目。
五、技术好味道好包教会
我部培训老师手把手传授,学员亲自操作学习实践,为保证学员学满意,吃住免费,包教包会,学习时间不限制,学会为止。
六、完善的后续技术服务
学员毕业赠送学习培训技术资料,指导学员开店设计,店内装饰、设备、厨具、配料、进货等后期服务,专业技术老师长期跟踪指导。
更好的教学环境,让您更舒适愉快的学习!
我们提供宽敞明亮的教学环境,完善的教学设备,让每个学员都掌握真技术,全程实践培训,
手把手教学,正确掌握好每一步骤,学会学好学满意为止!
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现场操作
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