脆香排骨“排骨的做法真的是变化无穷、多种多样的,今天我来推荐一款非常好吃的脆皮排骨的做法。完整的说今天这道菜叫:酱香脆皮排骨。做好品尝后真的忍不住连连自夸。,这么好吃的排骨做法并不繁琐,而且省时省力,排骨汤还能二次利用调汤或者炖菜!排骨怎么做好吃
一、脆香排骨做法
主料
排骨,400g, 辅料
油适量生抽适量姜汁适量料酒适量面包糠适量
香脆排骨条的做法
1将买回来的肉骨切条用生抽,料酒,姜汁拌均匀腌制片刻。
2准备面包糠(用细的那种)。
3将肉骨均匀裹上面包糠。
4将裹上面包糠的肉骨摆放到盘子里静置几分钟。
5小煮锅放入适量的油烧开(用筷子插入气泡)然后将裹上面包糠的肉骨放入炸30秒改中小火炸三分钟再大火炸开捞起。
6将炸好的排骨捞起沥干油分。
7这款“香脆排骨条”色泽金黄,皮脆肉鲜,香口美味,非常好吃。
小贴士,由于面包糠很容易糊,所以采取泡浸炸的方法,将排骨泡浸炸熟后大火将表面炸脆即可。
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