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上海恒味餐饮培训
详情>上海市宝山区金石路1688号1-593
培训介绍
木炭烧烤的特点:操作方便,功能多:可烤串、煎肉、吃火锅,也可放平桌面吃中餐;不油腻,再食品中还有用木炭烧烤后的味道使烤出的食物外酥里嫩、口感柔软、味道鲜美,风机单桌控制使用,不用时关闭,极大的节省了费用。
【就业方向】:本套烧烤课程您学会之后,可以去夜市,美食小吃街,商业步行街,学校门口,工业区周边等地开个烧烤店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市摆摊经营。
【培训目标】:让每一位学员熟悉烧烤基础知识和文化、烧烤的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的分辨和使用要点,店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任烧烤师傅的工作和独立开店的能力。
【培训方式】:实操为主,理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作,从原材料采购到烧烤红油的制作、配料的制作、烧烤涮涮酱的制作、烧烤蒜蓉酱的制作、直到能够独立完成整个流程的操作。
【郑重承诺】:毫无保留传授烧烤红油的制作、烧烤涮涮酱的制作、烧烤蒜蓉酱的制作、以及各种调料、成品的核心制作工艺,签《培训协议》并享有售后指导和免费学习新菜品的权利。
特色烧烤培训课程
第一节理论学习 | 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细讲解,包括原材料、设备的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 |
第二节示范讲解 | 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 |
第三节自我实践 | 1.自己备原材料,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 |
实际操作内容 | 1:学习制作烧烤红油; 2:学习制作烧烤涮涮酱; 3:学习制作烧烤蒜蓉酱; 4:学习切制、腌制、穿制各类肉食; 5:学习穿制各类蔬菜; 6:学习用木炭生火、调火; 7:学习烧烤各类处理好的食物; 8:学习原料设备的采购和存放等知识; |
培训时间 | 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般5--7天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走! |
特别优惠 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
培训内容 | 肉类:羊肉串、牛肉串、猪肉串、鸡脯肉串、鸡胗串、鸭胗串、鸭肠、五花肉串、澳洲大串、...... 骨类:猪脆骨、脆骨、掌中宝、骨肉相连、里脊肉串、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪...... 烤鱼:鲳鳊鱼、小黄鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、鱿鱼须、小章鱼...... 熟食类:火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕 馒头...... 烤鸡系列:鸡翅中、全翅、鸡腿、鸡胗、翅尖、鸡心、鸡爪、鸡脖、鸡架骨、、、 蔬菜类:土豆、茄子、韭菜、玉米、香菇、金针菇、豆角、蒜苗、青菜、菠菜、茄子、海带、花菜、平菇、蒜苗、腐竹、百叶结、生菜...... 烤干粮系列:面筋、牛板筋、馒头、面包片、黄金糕、素鸡、臭豆腐、都干、豆泡 荤素搭配系列:培根裹金、千张猪肉裹金、千张羊肉裹金、千张牛肉裹金 |
辅导老师根据学员学习情况进行跟踪和讲解
以学员为中心,真正保证每个学员的学习效果
包教会学会为止终身免费复训
上海城区市辖区宝山区
上海市宝山区金石路1688号1-593真是完美的。
4.21
店里菜品单一,想丰富菜品
3.72
店里菜品单一,想想开个店,多挣点钱,强烈推荐
3.83