闽南薄饼菜

闽南人冬至一定会吃的薄饼（春卷）

• 用料

  食材

  鸡蛋
  2个
  虾仁
  100克
  瘦肉（也可以三层肉）
  100克
  海蛎
  150克
  豆干
  2块
  荷兰豆
  50克
  春笋
  1根
  包菜
  半个
  胡萝卜
  1/4根
  芹菜
  150克
  蒜苗
  150克
  盐
  10克
  糖
  10克

• 闽南薄饼菜的做法

  

  step1

  步骤1

  春笋，胡萝卜，荷兰豆，瘦肉，豆干切丝，虾仁剥壳

  

  step2

  步骤2

  菜切丝，蒜苗切丁，芹菜切丁，海蛎洗净，鸡蛋摊鸡蛋饼，切细条备用

  

  step3

  步骤3

  豆干炒至变金黄色，瘦肉丝，虾仁，海蛎均炒至9成熟

  

  step4

  步骤4

  笋丝，胡萝卜，荷兰豆下油锅炒至断生

  

  step5

  步骤5

  包菜翻炒几下，加入芹菜末

  

  step6

  步骤6

  包菜，蒜苗，芹菜丁下锅炒至变软，加入炒好的笋丝，胡萝卜丝，荷兰豆，鸡蛋，瘦肉，豆干，海蛎等之前炒好的菜

  

  step7

  步骤7

  翻炒均匀，加入盐（少少许，本身海蛎点有咸味），鸡精调味，起锅，薄饼菜做好了。

  

  step8

  步骤8

  调好面糊，面粉化开，加入鸡蛋打匀，加入葱末，加入盐和鸡精调好味道。

  

  step9

  步骤9

  薄饼机烙春卷皮

  

  step10

  步骤10

  饼皮烙好，就可以开包了。薄饼忘记拍下来。

• 评论
  

  CICI代理KISSY

  能出详细步骤吗

  2020-06-16 17:17:47

  

  嗨呀是虫虫呀

  隔着屏幕都闻到香味了。

  2020-06-08 05:41:58

  

  汉堡妈咪Victoria

  必须收藏

  2020-06-03 17:18:05

  

  周六的奶站

  看着蛮简单，有空试试来回复

  2020-05-28 13:41:39

  

  笑拥孤独833

  老师做得太漂亮了

  2020-05-27 02:17:24

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