生煎火腿葱花卷
松软焦脆早餐首选⚆•̫⚆
用料
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面粉250克
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酵母3克
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水120克
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香葱2根
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火腿1根
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食用小苏打1小小撮
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油5克
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白糖5克
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蚝油1勺
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盐1勺
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五香粉适量
食材
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生煎火腿葱花卷的做法
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step1步骤1
面粉酵母糖混合分次加温水搅成絮状揉成光滑面团。
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step2步骤2
香葱火腿切末加小苏打食用油蚝油盐五香粉拌匀。
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step3步骤3
揉面10分钟后分成6个剂子。
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step4步骤4
擀成长方形大薄片抹上香葱火腿后从一头卷起。
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step5步骤5
中间对半切开顶端不切断。
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step6步骤6
切面朝上左右交叉后从尾部卷到顶端。
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step7步骤7
未切断的顶端捏扁按压在花卷底部。
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step8步骤8
垫上油纸或玉米皮。
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step9步骤9
30度温水上发酵至1.5倍大。手轻碰稍回弹。
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step10步骤10
锅底刷油小火煎2分钟后沿着锅边加水没过花卷三份之一。
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step11步骤11
小火盖盖焖煮至水份收干后锅边淋入一圈油煎至底部焦脆金黄。
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step12步骤12
亦可直接上蒸锅蒸15分钟后关火焖2分钟。
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step13步骤13
冷冻密封保存随吃随拿。
评论
Ayy看起来好好吃呀昔年2015做得太好了!太有想象力了!时尚大V哥都看流口水了,好想吃啊!腻腻果儿哈哈,开始上传菜谱了王小天呐收藏啦!!!“生煎火腿葱花卷”的其他做法推荐
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