印尼小食(sisao)

生长在华侨农场逢年过节(亲朋欢聚)都少不了这一道美食而且它非常适合在餐前，用小手偷吃，及不沾手也不容易被大人察觉！噹噹噹~ 我个人很喜欢的一款印尼美食~ 啥菜？不知道，我们叫它“SISAO”(第一声)菜谱民间来源@印尼归侨制作@老妈阿翠拍摄@Emma

• 用料

  食材

  猪肉五花肉
  500g
  大蒜
  5-6瓣
  芫茜籽
  1勺
  炸鸡粉
  100g
  鸡精
  1茶匙
  白酒
  1勺
  生抽
  2勺
  白糖
  2茶匙
  盐
  1茶匙

• 印尼小食(sisao)的做法

  

  step1

  步骤1

  我用的材料如图白酒只有二锅头~土豪随意

  

  step2

  步骤2

  把芫茜子研磨碎！传统做法是用石头做的捣碎器，用石锤碾压。我又穷又懒，随意用的黑胡椒的研磨罐。

  

  step3

  步骤3

  5-6瓣大蒜拍碎剁成蒜泥

  

  step4

  步骤4

  五花肉切成大约5mm的薄片（我真的有用尺子量！）

  

  step5

  步骤5

  请把皮也切了，不然吃的时候会崩坏牙！而且下锅时，绝对哔哩哔哩放鞭炮！

  

  step6

  步骤6

  放入所有腌制的调料！

  

  step7

  步骤7

  腌制入味1-2个小时这时候闻一闻就已经很香了！

  

  step8

  步骤8

  休息片刻后，把香炸粉加清水拌匀，成面糊状

  

  step9

  步骤9

  将腌制好的肉肉们与香炸粉糊糊混合，按摩裹匀

  

  step10

  步骤10

  热油，炸炸炸！

  

  step11

  步骤11

  美味的SISAO完成啦！最后一步就是控制你蠢蠢欲动的手啦！稍等片刻，放凉了再饱餐一顿吧！（做下酒菜也不错呢）

• 评论
  

  奶茶不加糖YW

  现在上的厅堂 下得厨房了

  

  天空的颜色_wgyt

  我今天做了这个很好吃

  

  我叫憨憨

  谢谢你分享

  

  DramaMo

  感谢分享

  

  杨逍是我

  学做了很好吃，谢谢作者。

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