蔬菜鸡肉丸

昨天去了趟家乐福大采购，买了好多蔬菜，超便宜，还买了一盒鸡里脊，据说吃鸡胸肉有助于减脂，一直想做鸡胸肉丸子，我觉得鸡里脊肉和鸡胸肉差不多，就按着鸡胸肉丸的方法，做了这个蔬菜鸡肉丸，全程靠手动剁肉剁菜，终于做完了，满满两大碗，够我吃好久好久了。

• 用料

  食材

  鸡里脊
  500克
  胡萝卜
  1根
  干香菇
  6朵
  小麦淀粉
  6勺
  盐
  30克
  鸡蛋
  1个
  酱油
  3勺
  料酒
  3勺
  芹菜
  5根
  菠菜
  1把
  腐竹
  50克

• 蔬菜鸡肉丸的做法

  

  step1

  步骤1

  干香菇和腐竹加热水泡发半个小时左右，然后将泡发好的香菇，腐竹，胡萝卜，菠菜，芹菜，分别切碎成小粒粒的。

  

  step2

  步骤2

  先把生姜剁成碎末，然后将其加入鸡里脊肉里，继续剁成黏糊糊的样子，装碗里备用。

  

  step3

  步骤3

  在剁好的鸡肉里加入一个鸡蛋，往一个方向搅拌均匀备用。然后，把鸡肉分成了两份，一份加入切好的菠菜香菇胡萝卜末，一份做的芹菜腐竹胡萝卜末，并且加适量的盐，酱油，料酒，淀粉，把他们搅拌均匀即可。

  

  step4

  步骤4

  烧开水，把丸子入锅里煮熟就可以吃啦。   如何做成圆圆的丸子，我是用手抓肉馅，握一下，虎口出来肉馅，然后用勺子挖一下就放进锅里，感觉挺好弄的，没戴一次性手套。

  

  step5

  步骤5

  这是我的成果，没放油，盐放的不足，吃起来一般般，估计是鸡蛋放少了，下次做要放点油，可能吃起来好吃点。

• 评论
  

  斌海妹

  厉害厉害，耐心十足

  2020-06-19 04:58:24

  

  依水浮萍

  真的容易做，也很好吃……

  2020-06-17 05:59:04

  

  小4麻麻

  今天吃这个了

  2020-06-17 04:43:17

  

  Oorapple

  眼睛学会了，手却学不会！

  2020-06-16 17:07:46

  

  俞慧姐厨房

  看着流口水

  2020-06-16 08:44:26

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