紫菜蒸面包

这个蒸出来的面包，松软好嚼不上火，用手撕开，浓郁的香气就扑面而来，完全看不出来是用蒸锅做的。在营养上，我还特地添加了紫菜，不仅增加了营养密度，对宝宝的脑力和骨骼发育都有很大的作用！

• 用料

  食材

  紫菜
  1克
  酵母
  1.5克
  酵母
  25克
  白砂糖
  10克
  配方奶
  80克
  高筋面粉
  150克

• 紫菜蒸面包的做法

  

  step1

  步骤1

  紫菜用辅食剪刀剪成较小的片状。

  

  step2

  步骤2

  紫菜片倒入湿磨杯中，搅打成紫菜碎。

  

  step3

  步骤3

  紫菜片倒入湿磨杯中，搅打成紫菜碎。

  

  step4

  步骤4

  面包机桶里倒入含有酵母的配方奶、全蛋液、白砂糖、紫菜碎和高筋面粉。

  

  step5

  步骤5

  面包机选择“14-包子/馒头面团”模式，再按启动键，面包机开始工作。

  

  step6

  步骤6

  面包机工作1小时30分钟后结束，打开面包机盖子，发酵好的面团用手指沾干面粉在面团上戳个洞，拿出手指后，如果洞没有回缩就可以了。

  

  step7

  步骤7

  将发酵好的面团放在揉面垫上，用手揉面排气。。»妈妈们可以揉面垫上撒一些面粉，防止粘连。

  

  step8

  步骤8

  再将排完气的面团用切面刀切成5等份的小剂子，用手揉圆备用。

  

  step9

  步骤9

  准备一个6寸模具，用刷子在模具底部和四周都均匀的刷一层油，再把揉好的面团放入模具中。»刷油的时候，一定要底部、四周都刷到，这样会更容易脱模。

  

  step10

  步骤10

  蒸锅底部放50度左右的温水，把模具放入蒸屉中，盖上盖子，二次发酵40分钟。»二次发酵可以使面包更加松软。»现在天气冷，如果锅中水冷了，就需要再加点温水哦。

  

  step11

  步骤11

  二次发酵后的面团是原来的2-2.5倍大。

  

  step12

  步骤12

  蒸锅底部的水换成冷水，大火蒸40分钟，蒸好后再焖5分钟。

  

  step13

  步骤13

  打开锅盖，取出模具。»底部放盘温水既能防止蛋糕开裂，也能使蛋糕的口感更软。

  

  step14

  步骤14

  室温冷却至不烫手后就可以脱模啦。

  

  step15

  步骤15

  香喷喷的紫菜蒸面包就出炉咯，松松软软，一会就吃掉了一大块！

• 评论
  

  琴琴biubiubiu

  方子很细致，文笔也很好，收藏了~

  2020-06-20 05:46:19

  

  茉上花开花

  营养美味可口！棒棒哒

  2020-06-19 11:10:20

  

  家有二傻妞

  这些原材料淘宝能买到吗？

  2020-06-17 16:23:43

  

  噜噜-52

  一直关注你怎么进群学习呢？

  2020-06-17 02:05:28

  

  C麻

  味道挺不错的，喜欢吃

  2020-06-14 06:13:49

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