巧克力磅蛋糕烘焙高级课程巧克力磅蛋糕バウンドケーキ

还是HidaMari Cooking的方子，因为想要做一个心形隐藏的磅蛋糕，家里又没有食用色素，所以用巧克力做基底最合适了，于是找到了这款巧克力磅蛋糕，可可味浓厚又不失软糯口感，喜欢巧克力的同学可以收藏了。

• 用料

  食材

  无盐黄油（放置到室温）
  100克
  细砂糖
  70克
  盐
  一小撮
  巧克力
  70克
  牛奶
  55毫升
  鸡蛋
  2个
  低筋面粉
  150克
  杏仁粉
  20克
  可可粉
  15克
  泡打粉
  2克

• 巧克力磅蛋糕烘焙高级课程巧克力磅蛋糕バウンドケーキ的做法

  

  step1

  步骤1

  在一个比较大的容器里事先把黄油放置至室温，用手指按下去有坑但又不会特别黏软的状态。然后放入糖和一小撮盐。

  

  step2

  步骤2

  用打蛋器将其搅拌均匀，打至黄油稍有发白，砂糖可能不会完全融化。

  

  step3

  步骤3

  取另外一个容器，放入巧克力。

  

  step4

  步骤4

  隔热水融化至顺滑状态。

  

  step5

  步骤5

  放入牛奶，搅拌均匀。

  

  step6

  步骤6

  接着放入鸡蛋，一个一个地放。

  

  step7

  步骤7

  第一颗蛋被均匀搅拌至巧克力之后放入第二颗鸡蛋搅拌。

  

  step8

  步骤8

  至顺滑状态。此时可以去预热烤箱了，如果烤箱预热时间比较久，动作又比较快的小朋友可以在做蛋糕前就预热烤箱，上下170摄氏度。

  

  step9

  步骤9

  然后分三次向黄油霜里倒入巧克力液体。

  

  step10

  步骤10

  每一次搅拌均匀后再倒入液体。

  

  step11

  步骤11

  向其中筛入低筋面粉，杏仁粉。

  

  step12

  步骤12

  以及可可粉和泡打粉。如果觉得粉太多，也可分两次分别加入。

  

  step13

  步骤13

  翻拌均匀至图示状态，注意底部是否有余粉。

  

  step14

  步骤14

  均匀放入模具。

  

  step15

  步骤15

  放进预热好的烤箱，上下170摄氏度，烤40-45分钟。

• 评论
  

  子悦香凝

  想问一下没有杏仁粉 要怎么改变其他的原料的用量啊😳

  2020-05-23 01:31:55

  

  你給的忽略

  这是多大的模具的量呀

  2020-05-22 16:04:59

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