巧克力磅蛋糕烘焙高级课程巧克力磅蛋糕バウンドケーキ
还是HidaMari Cooking的方子,因为想要做一个心形隐藏的磅蛋糕,家里又没有食用色素,所以用巧克力做基底最合适了,于是找到了这款巧克力磅蛋糕,可可味浓厚又不失软糯口感,喜欢巧克力的同学可以收藏了。
用料
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无盐黄油(放置到室温)100克
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细砂糖70克
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盐一小撮
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巧克力70克
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牛奶55毫升
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鸡蛋2个
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低筋面粉150克
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杏仁粉20克
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可可粉15克
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泡打粉2克
食材
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巧克力磅蛋糕烘焙高级课程巧克力磅蛋糕バウンドケーキ的做法
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step1步骤1
在一个比较大的容器里事先把黄油放置至室温,用手指按下去有坑但又不会特别黏软的状态。然后放入糖和一小撮盐。
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step2步骤2
用打蛋器将其搅拌均匀,打至黄油稍有发白,砂糖可能不会完全融化。
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step3步骤3
取另外一个容器,放入巧克力。
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step4步骤4
隔热水融化至顺滑状态。
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step5步骤5
放入牛奶,搅拌均匀。
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step6步骤6
接着放入鸡蛋,一个一个地放。
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step7步骤7
第一颗蛋被均匀搅拌至巧克力之后放入第二颗鸡蛋搅拌。
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step8步骤8
至顺滑状态。此时可以去预热烤箱了,如果烤箱预热时间比较久,动作又比较快的小朋友可以在做蛋糕前就预热烤箱,上下170摄氏度。
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step9步骤9
然后分三次向黄油霜里倒入巧克力液体。
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step10步骤10
每一次搅拌均匀后再倒入液体。
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step11步骤11
向其中筛入低筋面粉,杏仁粉。
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step12步骤12
以及可可粉和泡打粉。如果觉得粉太多,也可分两次分别加入。
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step13步骤13
翻拌均匀至图示状态,注意底部是否有余粉。
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step14步骤14
均匀放入模具。
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step15步骤15
放进预热好的烤箱,上下170摄氏度,烤40-45分钟。
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评论
小样儿的辅食日志配方详细!!厉害!2020-06-18 06:48:56淡蓝色16收藏啦!!!2020-06-18 05:35:16大哥打酱油我我要和你学做饭2020-06-17 18:37:40幸福快乐95624用心了2020-06-16 04:52:29胖了不是两三斤味道怎么样哇2020-06-15 12:51:08“巧克力磅蛋糕烘焙高级课程巧克力磅蛋糕バウンドケーキ”的其他做法推荐
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