绝味羊蝎子(甜辣版)
用料
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羊蝎子4斤
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姜6片
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大葱1根
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大蒜4只
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花椒30粒
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香叶3片
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八角2个
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桂皮1块
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炖肉包1只
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大料1只
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冰糖5克
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盐5克
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酱油1勺
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面酱340克
食材
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绝味羊蝎子(甜辣版)的做法
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step1步骤1
羊蝎子放冷水里面撒花椒,泡出血水。40分钟
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step2步骤2
这时准备需要的调料
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step3步骤3
我做一锅半根羊蝎子,放两袋面酱。170克每袋的
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step4步骤4
冷水下锅,放点葱姜花椒去腥。不要放料酒味道不好。焯一下捞出血沫子。因为孩子们喜欢吃羊肉面所以这样做出来的干净。这步可以省略。这个时候做一壶热水备用。
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step5步骤5
焯好了捞出。油烧热放入调料炒香,放入羊蝎子煸炒几分钟这样出来的味道鲜美
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step6步骤6
随后倒入一壶热水,水高过羊蝎子。煮十分钟让花椒入味去腥。随后加入两袋面酱一勺酱油五颗冰糖。会出沫子继续捞出沫子
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step7步骤7
成这种颜色就可以了,盖上锅盖小火炖一个小时就可以了
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step8步骤8
出锅前十分钟放一小勺盐就可以了
评论
Mrs-h收藏起来,改天做起来山鬼Hexe今天吃这个了王小飘儿优秀了优秀了甩肉肉的蛋糕师这些原材料淘宝能买到吗?Annie1994如何培训教学?“绝味羊蝎子(甜辣版)”的其他做法推荐
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