高级感配色的黄焖鸡
亮点就是扒掉了鸡皮的鸡腿，槽点就是没买到配色的红椒。参考菜谱：假如初见是你呀
用料
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鸡腿4只
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香菇5朵
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青椒3个
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多晶冰糖12克
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料酒2勺
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姜7片
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干辣椒8个
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老抽2勺
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盐适量
食材
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高级感配色的黄焖鸡的做法
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step1步骤1
鸡腿肉去皮，切丁，冷水泡出血水后把水分沥干
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step2步骤2
香菇洗干净后切片
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step3步骤3
没买到红椒，青椒切小条状（我用的是螺丝青椒，自带大自然的辣味）
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step4步骤4
生姜洗净去皮切片
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step5步骤5
热锅冷油
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step6步骤6
小火，放去多晶冰糖块
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step7步骤7
来回翻动，熬至焦糖色
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step8步骤8
导入鸡腿块翻搅
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step9步骤9
来回翻搅动至鸡块均匀上色
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step10步骤10
加入料酒，继续翻炒1min
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step11步骤11
加入生姜片继续翻炒2min（炒出来的水分不用管它，继续翻动）
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step12步骤12
加入辣椒，（根据个人口味添加，即可）
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step13步骤13
加酱油，（妈耶～这个老抽真的是王，上色哇哇的，瞬间上色，啧～）
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step14步骤14
继续翻搅炒动，至所有食材上色均匀，大概2min
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step15步骤15
加入香菇片
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step16步骤16
搅和搅和，这个时候感觉水分有点多，想必会很入味～
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step17步骤17
加清水至淹没鸡腿肉
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step18步骤18
大火烧开后，转小火盖锅盖焖煮10min
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step19步骤19
加盐，适量
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step20步骤20
加胡椒粉适量
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step21步骤21
加入青椒，翻搅2min，准备出锅
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step22步骤22
哎，～没有红椒有些丑
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step23步骤23
打包…送饭🥳～
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评论
深圳海之声--福田肯定很好吃2020-06-24 20:34:53
萌呆的小娘鼓掌 我就看看走了2020-06-19 18:38:14
丘子言不错，卖相很好，看起来色香味俱全2020-06-18 17:01:30
无奈的无赖啊作者写得好详细，细节也都温馨提醒，太棒了，赶紧收藏。2020-06-18 12:05:53
小猪Judy真的容易做，也很好吃……2020-06-17 08:17:51“高级感配色的黄焖鸡”的其他做法推荐
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