火锅、冷锅串串、

出门采购的日子，迎着风…想起冰箱里躺着的重庆火锅底料，顿时满口的麻辣爽口治愈的火锅，冷锅火锅准备起来！

• 用料

  食材

  白芝麻
  2克
  八角
  4个
  蒜
  5瓣
  郫县豆瓣
  1勺
  干辣椒
  5个
  火锅底料
  10克
  葱
  1/3根
  姜
  5片
  香叶
  3片
  肉桂
  1根
  花椒
  10粒
  生抽
  1勺
  糖
  3克
  食材：按自己喜好
  鹌鹑蛋
  10个
  虾
  6只
  牛百叶
  100克
  鸡翅
  6个
  香菇
  6个
  金针菇
  1把
  豆皮
  1张
  蔬菜
  适量干

• 火锅、冷锅串串、的做法

  

  step1

  步骤1

  将炒火锅底料的食材、穿串的食材准备好

  

  step2

  步骤2

  炒锅放油，油热后将干辣椒、肉桂、八角、花椒炒香，然后依次放入葱、姜、蒜炒香。

  

  step3

  步骤3

  当炒出香味后，放入一勺郫县豆瓣炒香，在将火锅底料放进去中火一起炒，加入点生抽、糖，入味，2分钟后加入水（水是火锅底料的2倍就可），中火煮10分钟。

  

  step4

  步骤4

  中火煮10分钟后，将汤里面的调料捞出来，这样就吃的时候就不怕有底料在捣乱了🤪，捞出后将熟白芝麻撒在煮后的底料上，放在一边冷却。

  

  step5

  步骤5

  将准备吃的蔬菜和肉类的食物都用锅煮熟，然后，将不容易入味的食物放在下面，容易入味的放在上面，最好多泡一下，味道会更浓～ps：我家的签子不多，只有几个，就用它来穿肉了，其它都是泡在里面的。如果你签子够用，那么就穿起来吧

  

  step6

  步骤6

  终于可以品尝了，一点都不输外面的味道，反而少了些味精调味的味道。

  

  step7

  步骤7

  火锅后出门散散步🚶‍♀️，晚霞很美。

• 评论
  

  橘Susu

  一起加油！

  2020-06-17 12:35:02

  

  爱长鱼尾纹的靖哥哥

  你可真是个小天才

  2020-06-16 15:21:38

  

  闯荡厨房的西瓜籽

  今天吃这个了

  2020-06-13 00:12:55

  

  痴胖的小时光

  看起来好好吃呀

  2020-06-12 13:32:05

  

  落叶飘飘1225

  我来了，我来了，我来偷菜谱了

  2020-06-09 13:40:07

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