小时候的味道之炸糖糕
突然想吃炸糖糕，我们老家叫油炸糕。小时候只有卖油条的摊上卖，买油条的时候捎带着买几个，因为甜觉得比油条好吃！我家猪队友说他小时候家里专买油炸糕不买油条
用料
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面粉500克
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开水350克
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白糖100克
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芝麻(可不放)适量
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猪队友(可不用)1名
食材
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小时候的味道之炸糖糕的做法
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step1步骤1
面粉放入盆中，水中加入白糖20克煮沸后倒入面粉中。烫面比冷面吸水性大，基本500克面粉需要350—400克开水。面尽量软点，用筷子搅成图中的絮状，滴两滴食用油(热面团中加入两滴花生油马上就散发出了小时候姥姥做的烙饼味)揉匀
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step2步骤2
面很烫，差不多这样就可以放着醒面了。可以放一晚上，第二天早上做哟。
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step3步骤3
醒面二十分钟后，面也凉了，揉光滑一点
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step4步骤4
准备馅：白糖，红糖都可以。里面加一丢丢面粉，手残党和不喜欢太甜的就多加点面粉吧大概白糖的3分之1吧。喜欢芝麻的可以加芝麻。也可以换成豆沙馅。
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step5步骤5
这个是我包汤圆剩下的芝麻核桃馅，也可以包进去，又香又甜。
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step6步骤6
准备好馅，再揉几下面，就挺光滑的了。我是手心抹了点油揉的，不粘。
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step7步骤7
揉成长条
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step8步骤8
分成小剂子。手心和硅胶垫上都抹薄薄的油来操作哈，多薄呢？就像你擦完护手霜吸收的差不多的状态吧，不粘就行了。油太多了怕包不住口。
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step9步骤9
包糖，用虎口收的方法来包
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step10步骤10
轻轻压成饼，千万别弄破，尽量薄一点
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step11步骤11
油温六成下锅炸。可以用筷子试一下，筷子周围有密集小泡就可以啦。中小火炸。这个时候你需要一名猪队友来炸，翻面呀什么的，如果没有一边包一边炸容易炸糊。太菜的猪队友就算了，还不如自己慢慢炸。
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step12步骤12
成品(我家猪队友炸的，颜色还行，不敢用大点的火，全程最小火，太慢，还容易发硬)
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step13步骤13
白糖馅的，小盆友吃了三个。
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step14步骤14
黑芝麻核桃馅的，看起来不怎么好看，小盆友一口不吃，其实真的很好吃。可以行动啦~~
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评论
青柠果粒汽水眼睛学会了，手却学不会！2020-06-25 02:49:49
Mete华为我改了下步骤,结果。。。2020-06-23 18:14:16
看不清偷师还算成功2020-06-22 15:05:36
风间真夏我觉得挺好的 我做成功了2020-06-21 16:06:46
大狗熊的小熊猫不错，卖相很好，看起来色香味俱全2020-06-20 05:21:06“小时候的味道之炸糖糕”的其他做法推荐
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Smile小小呀
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