家庭版烤鱼
爸爸做的烤鱼记录下来以后自己学着做
用料
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鱼1条
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豆芽1把
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干豆腐1张
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金针菇1把
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洋葱1个
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郫县豆瓣酱一大勺
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麻辣香锅料一大勺
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葱两段
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姜10片
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蒜1头
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啤酒1罐
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干辣椒丝依个人口味添加
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料酒4勺
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生抽2勺
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糖2勺
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盐1勺
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香菜2根
食材
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家庭版烤鱼的做法
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step1步骤1
平底锅底部铺满姜片(不粘锅不用刷油)把喜欢吃的各种蔬菜均匀码在上面
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step2步骤2
鱼去除内脏从中间劈开两面打花刀。锅热之后拿一片姜片在锅里蹭一圈防止粘锅(嫌麻烦可省略)锅中多放油 开大火油温七八成热放入鱼
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step3步骤3
煎至两面金黄一定要煎透才容易入味
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step4步骤4
煎好的鱼放在蔬菜上面
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step5步骤5
煎鱼剩下的油放入一大勺郫县豆瓣酱一大勺麻辣香锅料(如果没有麻辣香锅料,郫县豆瓣酱的量加倍)辣椒丝一把葱段蒜瓣爆锅
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step6步骤6
加水多放一些煮开放太少了中间容易干锅
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step7步骤7
把煮好的料汁倒进之前的锅中加一大罐啤酒(啤酒是灵魂一定要加)
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step8步骤8
盖盖大火炖半小时左右
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step9步骤9
炖十几分钟的时候放一勺盐炖到汤汁收干
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step10步骤10
绿叶菜等到快出锅之前再放
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step11步骤11
出锅啦~鱼肉吸满了汤汁菜也特别入味
评论
J依谷坐憩方子很细致,文笔也很好,收藏了~周小米米米味道有点淡闹他的草莓小布丁看着还不错,今天晚上我试试,成功了返图冲冲冲冲的新号你也太有意思了哈哈哈mumDanny你也太厉害了“家庭版烤鱼”的其他做法推荐
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