江南版烤包子

新疆朋友教的烤包子 想着结合下江南的烧饼尝试

• 用料

  食材

  面粉
  500克
  植物油
  10克
  盐
  少许
  温水
  少许
  鸡蛋
  2个
  牛奶
  100克
  羊肉
  800克
  洋葱
  1个
  黑胡椒碎
  适量
  孜然面
  适量
  花椒油
  2勺
  白芝麻
  10克

• 江南版烤包子的做法

  

  step1

  步骤1

  羊肩肉最佳三肥七瘦切小丁

  

  step2

  步骤2

  混合黑胡椒碎花椒油盐孜然面顺时针搅拌慢慢加入水（烤熟后羊肉会比较水嫩不干）

  

  step3

  步骤3

  洋葱切丁拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱腌制二小时以上

  

  step4

  步骤4

  面粉倒入容器打入二个鸡蛋（留出一个蛋黄）些许盐加入牛奶玉米油搅拌

  

  step5

  步骤5

  搅拌均匀絮絮状再揉成团面团需要硬一点

  

  step6

  步骤6

  面团揉三光盖上盖子或保鲜膜醒着等馅料

  

  step7

  步骤7

  揉透再分成70G左右的剂子

  

  step8

  步骤8

  擀成中间长条厚边皮及薄的状态

  

  step9

  步骤9

  上下左右依次叠起来

  

  step10

  步骤10

  这样裹着保证不会漏汁

  

  step11

  步骤11

  刷上蛋液洒上芝麻烤箱200度预热十分钟

  

  step12

  步骤12

  二十五分钟后出炉

  

  step13

  步骤13

  外皮酥脆如江南烧饼内里多汁鲜嫩西北风味

• 评论
  

  Suya_yb7z

  方子总是这么正宗，多多更新哦

  2020-06-22 02:10:35

  

  Eurmiii

  看起来好好吃呀

  2020-06-18 23:20:06

  

  五谷杂粮小吃店

  必须收藏

  2020-06-18 20:17:12

  

  Baby_M_

  真漂亮！多谢分享

  2020-06-15 12:22:34

  

  星妹

  一直关注你怎么进群学习呢？

  2020-06-14 17:59:41

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