简易版拉面
用料
-
中筋面粉350克
-
盐2克
-
冷水180克
食材
-
简易版拉面的做法
-
step1步骤1
碗中加入中筋面粉。
-
step2步骤2
这里用的是五得利的八星雪花小麦粉。
-
step3步骤3
加入盐。
-
step4步骤4
用筷子把中筋面粉和盐混合均匀。
-
step5步骤5
缓慢加入冷水,边加边用筷子搅拌,直至全部变成棉絮状。
-
step6步骤6
最后用手揉成团,盖上保鲜膜醒15分钟。
-
step7步骤7
醒好后取出面团再揉一揉,面团就非常光滑了,盖上保鲜膜再醒15分钟。
-
step8步骤8
平均分成6个面剂子,每份90克,把面剂子揉圆。
-
step9步骤9
再搓成长条。
-
step10步骤10
用手把长条按扁,再擀成长17厘米,宽8厘米,厚0.5厘米的长方形面片。
-
step11步骤11
给每个面片都涂上玉米油,盖上保鲜膜,醒发2个小时以上,最好放入冰箱冷藏醒发一夜。
-
step12步骤12
取一面片,切成5毫米宽的条,再用手拿住两头慢慢抻长,边抻边在案板上轻轻摔打,抻至1米长时,对折一下,再抻长,立即下入开水中。
-
step13步骤13
喜欢吃细一点的,可以拉细一点,喜欢吃粗一点的,可以拉的宽一点。下好的面条放入碗中,浇上自己喜欢的料汁即可食用。
-
step14步骤14
这个面条,做成炒面也非常好吃。
评论
阿猫咪收藏起来,改天做起来Elaine_ar我也试一试扎根南方的猪猪私厨能不能每个步骤都拍点照片,再说得详细点呢小鸟大嫂真漂亮!多谢分享一毛钱大力必须收藏“简易版拉面”的其他做法推荐
-
一学就会的自制松软白馒头 汕尾煎甜粿(年糕) DIY水饺(韭菜猪肉馅) 韭菜馅饼 如此百搭的炸鸡排你喜欢吗 北京传统美食~炒饼 失败的鳕鱼面九个月辅食 ❣爱的味道❣部队火锅 宝宝辅食紫薯米饼 面皮(电饼铛版) 外面的重庆小面都是这样做出来的 《回家吃饭》龙虾炒芦笋 江南大鲜【腌笃鲜】 煎饼果子 食春味—马兰头拌香干 春卷皮(饺子皮版) 无敌烤肉酱料(香辣) 网购袋装螺蛳粉平平无奇如何升华! 汪小姐的徽府私房菜虾仁炒芹菜。 番茄蛋炒饭 蒸南瓜饼 自制街边的串串儿(附酱料) 酸甜微辣蕃茄汁锦珍素酿豆腐匣 来啊,在家烤肉吧~ 早餐牛肉粥 清爽凉皮 土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面 湖南下饭菜皮蛋擂辣椒 「二人晚餐」香菇鸡腊肠煲仔饭 美味的汤❤️冬阴功火锅 米麴鸡排饭 拌葱丝(烤肉伴侣)_파무침 黄焖鸡蛋 羊蝎子火锅 豪华版鸭血粉丝汤 田园鸡肉汉堡 潮汕肠粉(自制米浆) 江南小食茨菰片 猕猴桃生菜雪梨汁 奶香馒头 螺蛳粉风味手拍黄瓜 宝贝超级爱吃的锡纸金针蘑 一次就成功的手抓饼胚 东北大馒头 新手一次成功的披萨(用小麦粉做的饼底) 麻辣香锅(海底捞调料) 简单蛋糕 南瓜汤羹,韩式南瓜粥,养生南瓜羹,宝宝辅食,韩国烤肉部队火锅的南瓜粥,膳食纤维含量丰富5分钟 烤羊排 春天时令美食,冰花韭菜素肉煎饺,教你一招好看的冰花轻松做! 无敌烤肉酱料(香辣) 自制米酒 黄油曲奇 超浓郁罗宋汤——解决娃不爱吃蔬菜的难题 小芹菜炒牛肉 燕窝泡发及炖煮❤️ 家庭版烤肉 五谷能量棒 白菜三色丸子汤 腌牛肉 复活赖汤圆的传统黑芝麻汤圆 酸汤饺子 鲜榨果汁草莓桑葚汁 酸菜鱼 桑葚干枸杞酒 浓郁牛奶咖喱肥牛丸子土豆粉 湖南熏肉版腌笃鲜 煎年糕 鲜肉小馄饨 广州人的酸菜鱼 辫子面包 馒头(厨师机➕蒸烤箱) 【冠军的咖啡配方】之“Americano美式咖啡” 川香芋头蒸排骨 烧/烤鱼块(两种做法) 小婷食光麻辣羊蝎子 姥姥家传的猪肉大包子 蔬菜五花肉盖饭(宝宝版) 不用米粉的新疆“炒米粉” 酱香烤鱼 金汤酸菜鱼 平底锅烤肉【简易】 辣白菜 日式咖喱鸡(珐琅锅煮) 家庭版油炸麻花 懒人咖喱鸡肉盖饭 土豆红烧肉 简单好吃的素菜包子 自制街边的串串儿(附酱料) 傻瓜步骤的卤肉饭 孩子都爱吃的酸奶蛋糕 【湘乡教堂鸡】湖南第一辣子鸡,吃到流泪才过瘾! 川味蒜苔肉丝 烤箱版烤鱼 零失败蛋卷宝宝饼干嘎嘣脆 地软蒸饺 豆腐脑+内酯豆腐 奶香馒头 榨果汁 盐焗鹌鹑蛋
独门开店秘籍-视频课程
200元即可开店的绝密方案
开店菜谱排行榜