重庆火锅鱼
今天终于出门买菜,走了一圈发现没什么可以买的。猪肉不喜欢而且死贵,听到旁边鱼贩叫卖着6块一斤的鱼凑热闹的去看一下,发现品质还不错,于是买了30块钱的鱼回家做一顿火锅。味道好吃到哭,今天把私藏㊙️的菜谱送给你们啦,想吃的小伙伴跟着做起来哟
用料
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火锅底料1包
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蒜4瓣
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醪糟2勺
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老姜4片
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葱1根
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豆瓣酱2大勺
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白糖1勺
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红薯粉2大勺
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料酒1勺
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生抽2勺
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花椒100粒
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鸡精1勺
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胡椒粉1勺
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蔬菜🥬随意
食材
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重庆火锅鱼的做法
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step1步骤1
将鱼用清水冲洗干净备用
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step2步骤2
葱姜切块,将鱼中加入红薯粉,料酒,胡椒粉,盐,姜,葱,鸡精拌匀
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step3步骤3
锅中倒入油烧热后加入泡菜,泡姜,泡海椒,老姜,葱,蒜🧄不断翻炒,加入郫县豆瓣炒香,加入青花椒炒香,加入鸡精调味,加入自制牛油火锅底料,炒15分钟左右炒出香味,加入醪糟白糖,继续煮5分钟加入两碗清水煮开后加入鱼头煮2分钟,最后加入鱼和喜欢的菜。
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step4步骤4
加入醪糟白糖,继续煮5分钟加入两碗清水煮开后加入鱼头煮2分钟,最后加入鱼和喜欢的菜。
评论
圈阿爱吃鱼优秀了优秀了小蒜牙看起来好好吃呀溢蓬方子总是这么正宗,多多更新哦美食达人_华华姐厉害厉害,有食欲,期待楼主更多美食。我饿了又饿了味道怎么样哇“重庆火锅鱼”的其他做法推荐
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