青菜虾仁疙瘩汤

• 用料

  食材

  青菜
  1把
  鸡蛋
  1个
  面粉
  适量
  盐
  适量
  虾
  适量
  葱
  1根
  料酒
  适量

• 青菜虾仁疙瘩汤的做法

  

  step1

  步骤1

  青菜（小白菜）洗净切细条备用

  

  step2

  步骤2

  做面疙瘩，我是用手接水然后五个指头一下子张开那样撒在面粉上，撒一下就晃一下面粉盆，不断重复这个过程等它慢慢变成小疙瘩，这个过程很漫长，需要耐心，目前我没想到更好的办法😝

  

  step3

  步骤3

  鸡蛋打散备用，可以加一点儿料酒去腥

  

  step4

  步骤4

  虾头和虾身分开，虾身剥皮去虾线

  

  step5

  步骤5

  热油下小葱爆香

  

  step6

  步骤6

  先下虾头炒一下，把虾油炒出来

  

  step7

  步骤7

  炒完虾头后加水，因为炒出了虾油，所以汤上有一层红不拉几的油

  

  step8

  步骤8

  水开之后下面疙瘩，一边搅一边下

  

  step9

  步骤9

  等水再开之后就可以放虾仁和鸡蛋了，放鸡蛋时也要一边搅一边下鸡蛋才会呈丝状

  

  step10

  步骤10

  最后放青菜，青菜可以了就可以出锅了

  

  step11

  步骤11

  完成，也可以在出锅加一点香菜或者香油，根据自己喜好来，我不喜欢就没加

• 评论
  

  小叮当的宝袋

  什么时候请我吃饭

  2020-06-26 22:02:34

  

  驴粪球

  味道有点淡

  2020-06-24 17:36:27

  

  嘉-88

  收藏啦！！！

  2020-06-24 01:12:14

  

  猫与友人_

  一起加油！

  2020-06-22 10:54:32

  

  南瓜车

  太心灵手巧了❤️！！！馋哭隔壁小孩系列

  2020-06-21 12:23:16

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