绝妙的麻辣鲜香锅和儿童版香锅|唇齿留香

• 用料

  食材

  麻辣香锅调料
  一包
  荤菜：黑虎虾虾肉丸子鱿鱼圈
  根据人数和食量
  素菜1：芹菜土豆洋葱莲藕花菜，香菜和蒜苗
  根据人数和食量
  素菜2：魔芋粉丝腐竹或豆腐皮竹笋和木耳
  根据人数和食量

• 绝妙的麻辣鲜香锅和儿童版香锅|唇齿留香的做法

  

  step1

  步骤1

  我用的是这包香锅调料如果没有也可以替换为家常调料：郫县豆瓣酱辣椒花椒油、姜、蒜等

  

  step2

  步骤2

  荤菜可随意搭配，根据你们喜欢的食材我用了黑虎虾虾肉丸子鱿鱼圈

  

  step3

  步骤3

  素菜最好有的芹菜土豆洋葱莲藕  花菜，其他的随意搭配杏鲍菇也很好吃。香菜和蒜苗是配料但不可缺少

  

  step4

  步骤4

  魔芋粉丝腐竹或豆腐皮 竹笋还有木耳忘记拍照

  

  step5

  步骤5

  半成品：土豆莲藕还有荤菜类过油后会比较好吃也可以选择用水煮熟。素菜类，腐竹木耳花菜等需要提前焯煮熟其他的切成合适的形状

  

  step6

  步骤6

  炸好的土豆条，放厨房纸把油份吸干

  

  step7

  步骤7

  炸熟的鱿鱼圈和虾们

  

  step8

  步骤8

  炸过的虾丸芒果小朋友空嘴偷吃了一个香的不行

  

  step9

  步骤9

  开始制作锅内1两油烧热放入姜蒜片炒出香味

  

  step10

  步骤10

  放入剪开的辣椒爆香

  

  step11

  步骤11

  接着放入麻辣香锅酱料，如果没有可替换为豆瓣酱、花椒面、辣椒面等混合物炒均匀后倒入芹菜.洋葱杏鲍菇等生菜翻炒

  

  step12

  步骤12

  接着依次放入其他半成品食材

  

  step13

  步骤13

  最后放炸土豆翻炒均匀

  

  step14

  步骤14

  多功能锅中低火加温着锅底放一些生的大白菜然后倒入炒好的麻辣香锅菜 上面撒芝麻铺香菜

  

  step15

  步骤15

  海底捞的酱料味道不错不过我又加了一些花椒粉加麻加辣一点不逊于外面餐厅卖的哦

  

  step16

  步骤16

  给小朋友的不辣香锅：同样锅内油放姜蒜片炒出香味然后加入酱料（我用的本地的一种类似大酱的酱料 也可以用甜面酱韩国大酱等替换或者低辣的豆瓣酱），翻炒均匀

  

  step17

  步骤17

  和前面麻辣香锅炒法一样依次放入生菜类半成品荤素菜类最后放入炸土豆适当加盐胡椒 花椒粉等翻炒均匀

  

  step18

  步骤18

  出锅铺香菜撒芝麻，芒果小朋友的不辣香锅就弄好啦

  

  step19

  步骤19

  出锅啦，麻辣鲜香，爽呆了

  

  step20

  步骤20

  太好下饭了

• 评论
  

  浪漫极值

  老师做得太漂亮了

  2020-06-26 12:11:06

  

  小不点的朱

  看着蛮简单，有空试试来回复

  2020-06-25 20:44:39

  

  Snidelbaby

  我也试一试

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  2020-06-21 12:13:06

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