绝妙的麻辣鲜香锅和儿童版香锅|唇齿留香
用料
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麻辣香锅调料一包
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荤菜:黑虎虾虾肉丸子鱿鱼圈根据人数和食量
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素菜1:芹菜土豆洋葱莲藕花菜,香菜和蒜苗根据人数和食量
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素菜2:魔芋粉丝腐竹或豆腐皮竹笋和木耳根据人数和食量
食材
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绝妙的麻辣鲜香锅和儿童版香锅|唇齿留香的做法
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step1步骤1
我用的是这包香锅调料如果没有也可以替换为家常调料:郫县豆瓣酱辣椒花椒油、姜、蒜等
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step2步骤2
荤菜可随意搭配,根据你们喜欢的食材我用了黑虎虾虾肉丸子鱿鱼圈
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step3步骤3
素菜最好有的芹菜土豆洋葱莲藕 花菜,其他的随意搭配杏鲍菇也很好吃。香菜和蒜苗是配料但不可缺少
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step4步骤4
魔芋粉丝腐竹或豆腐皮 竹笋还有木耳忘记拍照
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step5步骤5
半成品:土豆莲藕还有荤菜类过油后会比较好吃也可以选择用水煮熟。素菜类,腐竹木耳花菜等需要提前焯煮熟其他的切成合适的形状
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step6步骤6
炸好的土豆条,放厨房纸把油份吸干
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step7步骤7
炸熟的鱿鱼圈和虾们
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step8步骤8
炸过的虾丸芒果小朋友空嘴偷吃了一个香的不行
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step9步骤9
开始制作锅内1两油烧热放入姜蒜片炒出香味
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step10步骤10
放入剪开的辣椒爆香
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step11步骤11
接着放入麻辣香锅酱料,如果没有可替换为豆瓣酱、花椒面、辣椒面等混合物炒均匀后倒入芹菜.洋葱杏鲍菇等生菜翻炒
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step12步骤12
接着依次放入其他半成品食材
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step13步骤13
最后放炸土豆翻炒均匀
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step14步骤14
多功能锅中低火加温着锅底放一些生的大白菜然后倒入炒好的麻辣香锅菜 上面撒芝麻铺香菜
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step15步骤15
海底捞的酱料味道不错不过我又加了一些花椒粉加麻加辣一点不逊于外面餐厅卖的哦
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step16步骤16
给小朋友的不辣香锅:同样锅内油放姜蒜片炒出香味然后加入酱料(我用的本地的一种类似大酱的酱料 也可以用甜面酱韩国大酱等替换或者低辣的豆瓣酱),翻炒均匀
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step17步骤17
和前面麻辣香锅炒法一样依次放入生菜类半成品荤素菜类最后放入炸土豆适当加盐胡椒 花椒粉等翻炒均匀
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step18步骤18
出锅铺香菜撒芝麻,芒果小朋友的不辣香锅就弄好啦
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step19步骤19
出锅啦,麻辣鲜香,爽呆了
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step20步骤20
太好下饭了
评论
浪漫极值老师做得太漂亮了小不点的朱看着蛮简单,有空试试来回复Snidelbaby我也试一试早读网恋看起来不难的样子!我这个厨房小白不知道能不能行夏日里的瑛甜小窝谢谢你分享“绝妙的麻辣鲜香锅和儿童版香锅|唇齿留香”的其他做法推荐
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