吃一口就爱上的萝卜丝馅饼
不用发面,简单快手。半烫面既柔软又有一定的筋性,凉了也不会变硬。比发面和全烫面口感都要好。馅料可以自由发挥,猪肉洋葱、韭菜鸡蛋、茭瓜虾仁…喜欢什么就包什么,哈哈哈…
用料
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鸡蛋2个
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面粉300克
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萝卜1/3根
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盐10克
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粉丝1小把
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虾皮小半碗
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蚝油1汤匙
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花生油2汤匙
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香油1汤匙
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花椒粉2克
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葱碎少许
食材
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吃一口就爱上的萝卜丝馅饼的做法
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step1步骤1
面粉放盆中加入3克盐拌匀,三分之二面粉一边加入热水一边用筷子拌成面絮,另外三分之一面粉加入凉水拌成面絮。下手将所有面絮揉成柔软的面团,揉匀后盖保鲜膜醒面最少30分钟。和面的时候忘记拍照了。放面剂的照片吧
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step2步骤2
萝卜擦丝加入2克盐拌匀杀水。3分钟后萝卜丝攥干水分剁碎。
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step3步骤3
鸡蛋打散入热油锅用筷子搅成小粒盛出,再将虾皮炒香。粉丝用热水烫熟切碎;葱切碎末。
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step4步骤4
所有馅料放入盆中,加入调料拌匀。蛤蜊肉没有可以不放。
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step5步骤5
拌好的馅可以直接尝一下咸淡。
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step6步骤6
醒好的面不要揉,搓长条分成10个面剂,擀成包子皮,包入馅料。
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step7步骤7
包子收口朝下,轻轻按扁成薄薄的小饼。
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step8步骤8
平底锅烧热抹油,放馅饼中火两面烙成金黄色,整个过程三四分钟。
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step9步骤9
出锅开吃!
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step10步骤10
咬一口好香啊!饼皮薄软筋道,馅料鲜香爽口,停不下的节奏呀!你也来试试吧?
评论
围裙也是裙子我今天做了这个很好吃berrybrandy2010方子总是这么正宗,多多更新哦衣锦夜行的饭爷厉害厉害,有食欲,期待楼主更多美食。岑信酱太心灵手巧了❤️!!!馋哭隔壁小孩系列潮妈娜姐营养美味可口!棒棒哒“吃一口就爱上的萝卜丝馅饼”的其他做法推荐
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