适合懒人做的一次发酵的包子方法
家有爱吃肉的俩家伙根据可以妈的杂粮养生包配方做的记录起来为了以后方便做1.猪肉调料大家根据自己口味调2.我是做一次发酵的,所以没有二次发酵。3.包子手法不会,样子希望不要评论,以后我会努力学习的。
用料
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面粉200克
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糖3-5克
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温水115克
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酵母2克
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奶粉25克
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猪肉适量
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葱1小把
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生抽2勺
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老抽1点点
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白糖1小勺
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蚝油2勺
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盐1小勺
食材
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适合懒人做的一次发酵的包子方法的做法
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step1步骤1
提前调好肉馅,放着腌制会儿,更入味。调料放好之后,烧点热油倒进去,搅拌均匀,再加适量水搅拌均匀。
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step2步骤2
面粉,酵母混合先搅拌均匀,加入白糖,水,奶粉用筷子搅拌成絮状。基本上这样的状态说明水就差不多了,配方的水量基本上已经是合适的。面粉吸水量不同,也可以进行相应调整(遵询干了加水,稀了加面粉原则)。
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step3步骤3
上手揉吧
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step4步骤4
光滑面团
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step5步骤5
揉成图三这样光滑的面团,切一小块看下切面是否没有很多小气孔了,那就说明差不多了。
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step6步骤6
包馅的时候,先锅里水加热后关火,关火,关火!肉馅包好了,放锅里发酵至两倍大(30-40分钟差不多,我是3月份做的这样的发酵方法,夏天温度高可能需要调整方法)锅盖不要打开,直接开火蒸,大火烧开,关中小火蒸15-20分钟,关火闷5分钟。
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step7步骤7
很软嫩的包子~
评论
dididi小豆一能出详细步骤吗MX半糖定制味道挺不错的,喜欢吃疯疯癫癫的小可爱一定很好吃❤️知北游1看着不错流动青云这些原材料淘宝能买到吗?“适合懒人做的一次发酵的包子方法”的其他做法推荐
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