酸奶(可替换淡奶油，消耗淡奶油)红豆面包一次发酵省时

上午煮红豆奶茶剩下的红豆泥下午做个面包消耗掉第一次用一次发酵法没有想到还不错自己很满意b记录下来下次还这样做断断续续又试了用同样的淡奶油一样的效果淡奶油吃起来奶味更重了

• 用料

  食材

  高筋面粉
  290克
  酸奶
  250克我用的安慕希燕麦酸奶(替换成淡奶油等量)
  酵母
  4克
  糖
  28克
  黄油
  28g
  红豆泥
  根据自己喜好添加

• 酸奶(可替换淡奶油，消耗淡奶油)红豆面包一次发酵省时的做法

  

  step1

  步骤1

  酸奶，面粉，酵母，糖放入面包机揉面23分钟，然后加软化的黄油，再揉面12分钟左右，稍微检查一下，一般会有手套膜，我揉面每次这样，都会出膜。^_^^_^^_^^_^这个量我分了八个小面团，整成圆形，包红豆泥，这一步，我整形整得不好，厨友可以自由发挥参考其他厨友整得好的造型。

  

  step2

  步骤2

  烤箱底放盆热水，35度，发酵50分钟，两倍大就差不多发好了。

  

  step3

  步骤3

  发酵好后，刷蛋液，取出那盆水，烤箱170度，20分钟，看到上色了一般就好了。

  

  step4

  步骤4

  取出不烫手了，就可以吃了，超级软，没有一滴水，液体全是酸奶，吃起来一股浓浓的酸奶香味和红豆味，好吃。小朋友边吃边说美味啊。

  

  step5

  步骤5

  一次发酵，从揉面到出烤箱，一共2小时10分钟左右。从出烤箱到每个人肚子里，一共30分钟。

• 评论
  

  七叶食记

  明天想试试，

  

  Mark仗剑走天涯

  太厉害了，我连白馒头还没学会呢！

  

  cambodia黑

  感谢分享

  

  雪雪65

  现在上的厅堂 下得厨房了

  

  红红红牛牛牛

  眼睛学会了，手却学不会！

• “酸奶(可替换淡奶油，消耗淡奶油)红豆面包一次发酵省时”的其他做法推荐
  • 

    yi2y1

    

    居家胖煎饼

    鸡蛋,面粉,葱,菠菜,牛奶,咸盐,芝麻
    

    430

    人看过
  • 

    巨碗儿

    

    普通的蛋炒饭

    鸡蛋,胡萝卜,包菜,火腿肠,葱
    

    39784

    人看过
  • 

    佳佳梨

    

    家庭版烤肉

    牛肉（爱吃哪部分买哪部分）,风干肠,烤肉酱,洋葱,尖椒,金针菇
    

    23568

    人看过
  • 

    桔子MaMa

    

    葱油拌面

    小葱,生抽3,老抽2,糖半
    

    490

    人看过
• 自制红豆沙馅 零失败，超简单，适合新手的皮蛋瘦肉粥 扬州炒饭 摩飞锅生煎包 凉拌螺蛳粉 炸鲜奶（外酥脆，内软嫩） 福建莆田元宵全蛋糕 肉末豆腐 早餐快手特色煎饼 法格多功能锅家庭版烤肉嗨起来 鸡肉苹果芝士满分饼 即兴下厨·土豆胡萝炖牛肉 广式脆皮烤肉(零失败) 清炖猪筒骨汤 「香蕉」燕麦饼干 煎茄子 果茶厨房|香浓海带汤&虾仁蛋炒饭（两份菜谱） 太原沾串串七种蘸料家庭做法 破壁机食谱-营养蔬果汁（胡萝卜) 兰氏秘制羊蝎子羊排十里飘香垂涎欲滴(火锅底料版) 现包现煎抱蛋煎饺&附煎饺的包法 家庭版馒头蛋饼 老北京炸酱面 居家待客常用的素菜:红烧茄子 鸡肉串串宝宝辅食食谱 麻辣烫 酥皮夹馅土司 重庆记忆——酸菜肉丝米线（红薯粉/乌冬/拉面都可） 黄豆炖猪脚 红烧肉卤鸡蛋 酸奶馒头 超级美味又简单的锡纸金针菇鸡胸肉 酱牛肉 干煸豆角+川味尤魚仔 章鱼小丸子的亲测标配版~~宅出新高度解锁新技能 蒜蓉虾 快手泡菜饼（辣白菜饼） ㊙️烤箱版烤肉串 牛尾火锅（法格） 洋葱炒蛋（浙北菜） 川味腊肉 简单易做酸菜鱼 超简单烤箱版烤鱼 70%中种巧克力吐司－巧克力控绝对不能错过的吐司 香酥手抓饼胚 营养的丰富又健脑的宝宝版猪肉芹菜饺子 [JamieOliver]辣香肠蛤蜊意面Spicy'NdujaVongole 山东水饺 简易版部队火锅 电饭煲黄焖排骨饭 可口啤酒鸭 粢饭团 重庆小面的面条 酸菜肉末米粉 电饭煲黄焖排骨饭 莲藕猪肉粥 角瓜鸡蛋水饺 孝顺父母之超嫩绝不塞牙红烧牛肉 纯煎五花肉 羊蝎子火锅@坏露露的露台食光 无失误蜜豆花辫面包 必品阁饺子|煎饺|懒人料理 锡纸金针菇（配神仙蘸料） 麻辣小龙虾 吃过就会念念不忘的炸酥肉 宅家解馋的奶盖奶茶 简单易学的油炸麻花 面粉版炸油糕 生滚鱼片粥 湘西腊肉 美味花甲粉(无需锡纸) 自制炸酱面 桂花炒-一道颇有闽南风味的菜肴！ 朗姆酒葡萄干奶油蛋糕 春日限定～我家版腌笃鲜 生煎包（步骤超详细，零失败） 干贝海鲜粥 干锅鸡翅 最近超火的白川空气蛋糕 要数好吃我NO.1——老汤卤鸡爪 史上最完整版—家庭自制韩式烤肉攻略 烤箱与吐司早餐机版烤肉 猪肝拌面 螺蛳粉 苹果胡萝卜汁 胡萝卜苹果汁 榨汁杯｜桑葚梨子酸奶 破壁机果汁 酸辣无骨鸡爪 香辣羊蝎子 徽州名菜（臭鳜鱼）味道浓郁，不放一滴水 日本料理烤鲐鲅鱼 炒干丝（豆腐皮） 创意菜—家常麻辣小龙虾 不用包锡纸的奶酪蛋糕 炒鸡简单的牛奶麻辣烫 麻辣拌菜花 新手简易麻辣小龙虾买不到香菜的版本 江南时令——豆沙青团（超全超详细分解过程，自制豆沙和艾草汁） 宝宝辅食紫薯山药粥