老北京炸酱面
既然青春留不住,那就好好下厨吧!
用料
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面粉200克
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水200克
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老抽20克
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糖15克
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盐15克
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肉馅200克
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蒜10瓣
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姜末一勺
食材
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老北京炸酱面的做法
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step1步骤1
以前都是买现成的甜面酱,不方便买的时候,可以用这个方法试着自己做点哦!1⃣️甜面酱:面粉、水调成糊,放老抽、糖、盐在锅里熬成面糊(喜欢鸡精和味精也可以放一点),盛出备用。2⃣️炸酱:锅里倒油(略多)姜蒜末爆香,倒入肉馅翻炒后倒入甜面酱,小火慢熬、慢炸五分钟即可。做好的炸酱放凉后冰箱保存一周哦!3⃣️吃的时候用粗一点或宽一点的面条,煮八分熟沥水盛出,再舀一大勺炸酱,如果切上点黄瓜丝或者烫点绿豆芽和面条拌在一起吃,就更美味啦!所以是“炸”酱面,不是“杂”酱面哦!🍜
评论
Cami_ilo一起加油!EasonHair这个做法太好吃了拖延症晚期的绿豆鲨非常简单易行的操作piangko学做了很好吃,谢谢作者。壮宝妈阳春白雪作者写得好详细,细节也都温馨提醒,太棒了,赶紧收藏。“老北京炸酱面”的其他做法推荐
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