【烟火气代表作】鸭血粉丝汤正宗配方
由于疫情期间实在太馋鸭血粉丝汤了,外面店家都没开,作为一个鸭血粉丝汤从小吃到大的南京人,今天试试着手做一下,虽然很简单,结果真的是超级好吃,比外面店里还要好吃呢!
用料
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鸭血2块
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红薯粉丝1把
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油豆腐10个
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香菜3根
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姜1片
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葱1根
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盐水鸭肫3个
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榨菜小半包
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盐少许
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盐水鸭半只
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鸡精/味精少许
食材
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【烟火气代表作】鸭血粉丝汤正宗配方的做法
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step1步骤1
把香菜、榨菜切末,盐水鸭肫切片备用,红薯粉丝用凉水泡软
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step2步骤2
半只盐水鸭放入锅中,放入葱段姜片,把油豆腐和鸭血都切成小块放入,加满锅水大火煮开后转小火慢炖
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step3步骤3
小火慢炖,我炖了8小时,汤变得浓白后放盐和鸡精(或者味精,一定要放,这是外面店里味道的关键😂😂😂)放入泡软的红薯粉丝
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step4步骤4
盛出撒上香菜末榨菜末和鸭肫片(由于最近物资紧缺,盐水鸭肠和鸭肝没有买到,不过味道已经很棒了)
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step5步骤5
可以开吃啦,再滴点辣油更美味哦
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评论
高熙熙呀厉害厉害,耐心十足2020-06-27 07:36:42xmooc步骤表述逻辑清晰,有条不紊2020-06-25 17:25:45肉圆儿啊wz眼睛学会了,手却学不会!2020-06-24 17:59:37繁叶七夜好棒,好厉害2020-06-24 00:03:26来碗鸭子粉现在上的厅堂 下得厨房了2020-06-23 18:58:53“【烟火气代表作】鸭血粉丝汤正宗配方”的其他做法推荐
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