浙东风味家烧鲳鱼
三鲳四鳓,人间不可辜负的美食吧,我们是绝对不能错过的。东海野生鲳鱼,就这么骄傲的鲜给你看。
用料
-
鲳鱼1条
-
大蒜瓣6只
-
姜片4片
-
白糖一小勺
-
盐一小勺
-
蒸鱼豉油一小勺
-
料酒一大勺
-
泡发香菇10朵
-
大蒜叶若干
-
新鲜肥五花肉50克
-
开水300毫升
食材
-
浙东风味家烧鲳鱼的做法
-
step1步骤1
遴选新鲜东海鲳鱼一条,去鳞剖腹洗净。准备6,7瓣大蒜,生姜片若干,大蒜叶若干。尤其要新鲜肥五花肉,用于熬出猪油。
-
step2步骤2
将新鲜五花肉切丁入锅,中小火熬出猪油,肉色逐渐焦香。
-
step3步骤3
加入生姜在猪油中翻炒至变色,姜汁渗入猪油。跟这个生姜杠上了😂
-
step4步骤4
将鱼平放入锅中,建议使用不粘锅避免娇嫩鱼皮破损。将鲳鱼煎至两面微微发黄即可,切记只反转一次,别多次翻面!这才能保持最佳出品品相哟!
-
step5步骤5
添加料酒和蒸鱼豉油,注意料酒较多一点,烧鱼的诀窍是保持大火。豉油提味增鲜,加入适量盐和少许白糖,这条鱼的基本调性就出来啦啦啦!
-
step6步骤6
加入泡发充分后的香菇,大蒜叶只需平铺在鱼身上,再加入刚烧开的开水!开水!开水!重要的事情说三遍!不是冷水啊!
-
step7步骤7
加锅盖大火保持煮2到3分钟,改小火1分钟后关火,切勿开盖,焖3分钟。它会继续在锅中修炼至最高境界😍
-
step8步骤8
出锅,装盘,你可以装逼啦……
-
step9步骤9
就是这么新鲜,就是这么美味!
-
step10步骤10
鱼肉鲜嫩丝滑,香气扑鼻,入口即化,一道营养丰富鲜美无比的经典家烧东海野生鲳鱼就完成啦!请保持手速,否则会被抢光了……
-
step11步骤11
想买正宗新鲜的东海野生鲳鱼?微店二维码在视频和图片中,快扫描吧少年!
-
step12步骤12
就是这里啦,这里有各种新鲜美味的海捕野生东海海鲜,你喜欢的鱼虾蟹都在里头啦!
评论
WhataCheryl看起来很好吃哈密小小小瓜卖相绝了,做法也好学,准备试一下,郭曾薇好棒,好厉害大杠精一定很好吃❤️来桶肉松搂着吃哈哈 很好简便实用“浙东风味家烧鲳鱼”的其他做法推荐
-
一学就会的自制松软白馒头 汕尾煎甜粿(年糕) DIY水饺(韭菜猪肉馅) 韭菜馅饼 如此百搭的炸鸡排你喜欢吗 北京传统美食~炒饼 失败的鳕鱼面九个月辅食 ❣爱的味道❣部队火锅 宝宝辅食紫薯米饼 面皮(电饼铛版) 外面的重庆小面都是这样做出来的 《回家吃饭》龙虾炒芦笋 江南大鲜【腌笃鲜】 煎饼果子 食春味—马兰头拌香干 春卷皮(饺子皮版) 无敌烤肉酱料(香辣) 网购袋装螺蛳粉平平无奇如何升华! 汪小姐的徽府私房菜虾仁炒芹菜。 番茄蛋炒饭 蒸南瓜饼 自制街边的串串儿(附酱料) 酸甜微辣蕃茄汁锦珍素酿豆腐匣 来啊,在家烤肉吧~ 早餐牛肉粥 清爽凉皮 土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面 湖南下饭菜皮蛋擂辣椒 「二人晚餐」香菇鸡腊肠煲仔饭 美味的汤❤️冬阴功火锅 米麴鸡排饭 拌葱丝(烤肉伴侣)_파무침 黄焖鸡蛋 羊蝎子火锅 豪华版鸭血粉丝汤 田园鸡肉汉堡 潮汕肠粉(自制米浆) 江南小食茨菰片 猕猴桃生菜雪梨汁 奶香馒头 螺蛳粉风味手拍黄瓜 宝贝超级爱吃的锡纸金针蘑 一次就成功的手抓饼胚 东北大馒头 新手一次成功的披萨(用小麦粉做的饼底) 麻辣香锅(海底捞调料) 简单蛋糕 南瓜汤羹,韩式南瓜粥,养生南瓜羹,宝宝辅食,韩国烤肉部队火锅的南瓜粥,膳食纤维含量丰富5分钟 烤羊排 春天时令美食,冰花韭菜素肉煎饺,教你一招好看的冰花轻松做! 无敌烤肉酱料(香辣) 自制米酒 黄油曲奇 超浓郁罗宋汤——解决娃不爱吃蔬菜的难题 小芹菜炒牛肉 燕窝泡发及炖煮❤️ 家庭版烤肉 五谷能量棒 白菜三色丸子汤 腌牛肉 复活赖汤圆的传统黑芝麻汤圆 酸汤饺子 鲜榨果汁草莓桑葚汁 酸菜鱼 桑葚干枸杞酒 浓郁牛奶咖喱肥牛丸子土豆粉 湖南熏肉版腌笃鲜 煎年糕 鲜肉小馄饨 广州人的酸菜鱼 辫子面包 馒头(厨师机➕蒸烤箱) 【冠军的咖啡配方】之“Americano美式咖啡” 川香芋头蒸排骨 烧/烤鱼块(两种做法) 小婷食光麻辣羊蝎子 姥姥家传的猪肉大包子 蔬菜五花肉盖饭(宝宝版) 不用米粉的新疆“炒米粉” 酱香烤鱼 金汤酸菜鱼 平底锅烤肉【简易】 辣白菜 日式咖喱鸡(珐琅锅煮) 家庭版油炸麻花 懒人咖喱鸡肉盖饭 土豆红烧肉 简单好吃的素菜包子 自制街边的串串儿(附酱料) 傻瓜步骤的卤肉饭 孩子都爱吃的酸奶蛋糕 【湘乡教堂鸡】湖南第一辣子鸡,吃到流泪才过瘾! 川味蒜苔肉丝 烤箱版烤鱼 零失败蛋卷宝宝饼干嘎嘣脆 地软蒸饺 豆腐脑+内酯豆腐 奶香馒头 榨果汁 盐焗鹌鹑蛋
独门开店秘籍-视频课程
200元即可开店的绝密方案
开店菜谱排行榜