梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜
疫情严重,宅在家,大家分分钟都变成大厨了,哈哈哈!响应钟南山号召,尽量不出门。尽管食材有限,但是家中常备太太乐酱大师梅菜肉酱的我,可以直接用它当馅儿。这个梅菜肉酱真的太方便了大家一定要备上,https://c.tb.cn/c.0PjwwM可以包馅儿、可以直接做梅菜扣肉、拌饭面条也都行。给家人做一份简单快手的早餐或晚餐。再用家里现成的几种蔬菜做个素炒,放太太乐蔬之鲜可以很好的把简单素炒也做的美味。现在也不用去超市、直接网购下单到家。炒素菜加一点锦上添花。https://c.tb.cn/c.0SjLdo一饼一菜,快手又营养。
用料
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太太乐酱大师梅菜肉酱6勺
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面粉250克
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温水150克
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酵母1.5克
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盐1克
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白糖6克
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食用油少许
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太太乐蔬之鲜1茶匙
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西葫芦(小号)2个
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胡萝卜(迷你)1个
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干木耳5克
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蚝油2勺
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盐适量
食材
梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜的做法
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step1步骤1
准备好全部食材。~发面的同时可以准备小炒的食材,将木耳提前泡开。
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step2步骤2
除食用油以外全部食材放入桶中,【我家用的多功能厨师机】搅拌成絮状揉成光滑的团,放盆中包上保鲜膜发酵成2倍大。
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step3步骤3
发好的面蜂窝状如图。手掌心抹上食用油,把发好的面用手聚拢(手掌心抹油目的是让面不黏手)。分成大小差不多均匀的剂子(我随手感来的,揪成了6个剂子)。
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step4步骤4
1用手压扁用勺子挖一勺太太乐酱大师梅菜肉酱。它的配料里有猪肉、豆瓣酱、竹笋、梅干菜。像我们现在用来做馅儿,或者做菜、做卤都可以,非常方便而且口味好。(可以用勺尖沥一下油)。2像包包子一样包好收口。3收口朝下,轻轻的压扁。4轻轻!一定要轻轻的(否则容易破口哟)擀圆,盖上保鲜膜醒15-20分钟。
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step5步骤5
锅烧热刷油放饼胚,表面也刷上油盖盖,煎直金黄色翻面直至两面金黄色即可。~有电饼铛的直接用电饼铛。
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step6步骤6
咬一口满嘴肉酱香。
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step7步骤7
接着我们来炒一道快手小炒。先将西葫芦洗净对半切开再切成稍厚一点的片,这种小西葫芦炒制不会出太多水的。木耳撕成小朵。胡萝卜切菱形。葱切末,蒜切末。
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step8步骤8
1锅里放少许油倒入葱末蒜末煸出香味。2先倒入胡萝卜煸炒一下。3再倒入西葫芦翻炒。4最后倒入木耳翻炒,看西葫芦变软加入两勺耗油,根据个人口味加少许盐调味。
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step9步骤9
关火之前放一勺太太乐蔬之鲜,它精选多种新鲜食材,清新鲜美。翻炒均匀即可关火盛盘,整个菜炒完不会有汤汤水水的。
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step10步骤10
素菜也可以更美味!
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step11步骤11
有饼有小菜有粥,惬意的宅在家,美美哒!
评论
東与厨优秀了优秀了zoey1025好的,谢谢,下午试一下藏一杰好棒!新手适宜!黄金天妇罗炸虾能出详细步骤吗LyuSy可以呀 好厉害 看起来很美味“梅菜肉酱饼+西葫芦炒木耳胡萝卜”的其他做法推荐
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