家庭版凉皮做法

孩子爸爸在家没事告诉我要吃个凉皮，上次做了一次不劲道，这次再试试于是准备面粉1大碗和成比较硬的面团，醒面20分钟开始洗面，洗到面筋水清就可以了，面水静置4小时以上……面筋放酵母醒发30分钟，大火上锅蒸20分钟，然后准备料水

• 用料

  食材

  面粉
  一碗
  盐
  3克
  蒜
  一头
  酱油
  3勺
  糖
  2勺
  黄瓜
  1根
  花生米
  若干
  香菜
  2根
  芝麻酱
  3勺
  辣椒油
  随意
  醋
  6勺

• 家庭版凉皮做法的做法

  

  step1

  步骤1

  醒好的面控水加一勺盐一勺玉米淀粉，和成糊放在平底盘里，隔水蒸2分钟，起大泡拿出来过凉水泡下拿出来（对了平底盘刷熟油）

  

  step2

  步骤2

  准备的料

  

  step3

  步骤3

  弄了大概十张，孩爸的刀工还不错👍

  

  step4

  步骤4

  放点菜，料，开动

  

  step5

  步骤5

  这是我拌好的，开动了

• 评论
  

  我是番薯叔

  不错，卖相很好，看起来色香味俱全

  2020-09-06 23:22:24

  

  没卖了买没了

  感谢分享

  2020-09-03 19:56:07

  

  松-_-

  必须收藏

  2020-09-03 14:25:33

  

  傻兔纸是潇朵吖

  大爱啊，这个你都做到了，蛮佩服的。之前光学习这个都花了好多钱

  2020-09-03 07:45:06

  

  周太闲了

  做得太好了！太有想象力了！

  2020-09-03 00:40:35

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