小嶋老师的海绵蛋糕
这款海绵蛋糕蓬松、细腻,散发着浓郁的鸡蛋芳香,是小嶋老师的经典之作最适合用来做裱花蛋糕,叠个几层都没有问题;尤其是刷上糖酒液,夹上草莓奶油以后,更是入口即化,美味异常。…………………………………………………我做的是八寸蛋糕的量,六寸减半
用料
-
全蛋6个
-
细砂糖200克
-
牛奶80克
-
黄油52克
-
低筋面粉200克
食材
-
小嶋老师的海绵蛋糕的做法
-
step1步骤1
剪了个油纸膜
-
step2步骤2
八寸的哟
-
step3步骤3
黄油52克
-
step4步骤4
牛奶80克
-
step5步骤5
白糖200克,这里称了100克的,刚放入鸡蛋液中突然想起是200克的,哈哈,赶紧补上
-
step6步骤6
低筋面粉200克
-
step7步骤7
黄油放牛奶中
-
step8步骤8
微波炉加热30秒左右,黄油融化就可以了,拿出来放着备用
-
step9步骤9
坐在温水里50°左右,
-
step10步骤10
加糖
-
step11步骤11
等到蛋液到40°的时候开打
-
step12步骤12
如图是2分钟的样子
-
step13步骤13
15分钟的样子
-
step14步骤14
打到有纹路,滴落15秒左右才回收,这样就可以了,三个字,肩膀酸
-
step15步骤15
放牙签不会歪就行了
-
step16步骤16
前面我低粉已经过了两遍了,总共三次哟,翻拌均匀,这时候可以去预热烤箱了,150°
-
step17步骤17
加入黄油牛奶,继续翻拌
-
step18步骤18
倒入模具中
-
step19步骤19
震出大气泡
-
step20步骤20
入烤箱,烤50分钟
-
step21步骤21
出炉颜色很正哟
-
step22步骤22
颜色很正哟
-
step23步骤23
完美,一大口,哈哈…准备做个手指蛋糕
评论
星星星喵1988隔着屏幕都闻到香味了。米糕吖ling默收藏起来,改天做起来Fighting明明源方子总是这么正宗,多多更新哦薯仔薯仔薯仔不管减不减肥,喜欢吃就够了小睿仙馆大爱啊,这个你都做到了,蛮佩服的。之前光学习这个都花了好多钱“小嶋老师的海绵蛋糕”的其他做法推荐
-
一学就会的自制松软白馒头 汕尾煎甜粿(年糕) DIY水饺(韭菜猪肉馅) 韭菜馅饼 如此百搭的炸鸡排你喜欢吗 北京传统美食~炒饼 失败的鳕鱼面九个月辅食 ❣爱的味道❣部队火锅 宝宝辅食紫薯米饼 面皮(电饼铛版) 外面的重庆小面都是这样做出来的 《回家吃饭》龙虾炒芦笋 江南大鲜【腌笃鲜】 煎饼果子 食春味—马兰头拌香干 春卷皮(饺子皮版) 无敌烤肉酱料(香辣) 网购袋装螺蛳粉平平无奇如何升华! 汪小姐的徽府私房菜虾仁炒芹菜。 番茄蛋炒饭 蒸南瓜饼 自制街边的串串儿(附酱料) 酸甜微辣蕃茄汁锦珍素酿豆腐匣 来啊,在家烤肉吧~ 早餐牛肉粥 清爽凉皮 土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面 湖南下饭菜皮蛋擂辣椒 「二人晚餐」香菇鸡腊肠煲仔饭 美味的汤❤️冬阴功火锅 米麴鸡排饭 拌葱丝(烤肉伴侣)_파무침 黄焖鸡蛋 羊蝎子火锅 豪华版鸭血粉丝汤 田园鸡肉汉堡 潮汕肠粉(自制米浆) 江南小食茨菰片 猕猴桃生菜雪梨汁 奶香馒头 螺蛳粉风味手拍黄瓜 宝贝超级爱吃的锡纸金针蘑 一次就成功的手抓饼胚 东北大馒头 新手一次成功的披萨(用小麦粉做的饼底) 麻辣香锅(海底捞调料) 简单蛋糕 南瓜汤羹,韩式南瓜粥,养生南瓜羹,宝宝辅食,韩国烤肉部队火锅的南瓜粥,膳食纤维含量丰富5分钟 烤羊排 春天时令美食,冰花韭菜素肉煎饺,教你一招好看的冰花轻松做! 无敌烤肉酱料(香辣) 自制米酒 黄油曲奇 超浓郁罗宋汤——解决娃不爱吃蔬菜的难题 小芹菜炒牛肉 燕窝泡发及炖煮❤️ 家庭版烤肉 五谷能量棒 白菜三色丸子汤 腌牛肉 复活赖汤圆的传统黑芝麻汤圆 酸汤饺子 鲜榨果汁草莓桑葚汁 酸菜鱼 桑葚干枸杞酒 浓郁牛奶咖喱肥牛丸子土豆粉 湖南熏肉版腌笃鲜 煎年糕 鲜肉小馄饨 广州人的酸菜鱼 辫子面包 馒头(厨师机➕蒸烤箱) 【冠军的咖啡配方】之“Americano美式咖啡” 川香芋头蒸排骨 烧/烤鱼块(两种做法) 小婷食光麻辣羊蝎子 姥姥家传的猪肉大包子 蔬菜五花肉盖饭(宝宝版) 不用米粉的新疆“炒米粉” 酱香烤鱼 金汤酸菜鱼 平底锅烤肉【简易】 辣白菜 日式咖喱鸡(珐琅锅煮) 家庭版油炸麻花 懒人咖喱鸡肉盖饭 土豆红烧肉 简单好吃的素菜包子 自制街边的串串儿(附酱料) 傻瓜步骤的卤肉饭 孩子都爱吃的酸奶蛋糕 【湘乡教堂鸡】湖南第一辣子鸡,吃到流泪才过瘾! 川味蒜苔肉丝 烤箱版烤鱼 零失败蛋卷宝宝饼干嘎嘣脆 地软蒸饺 豆腐脑+内酯豆腐 奶香馒头 榨果汁 盐焗鹌鹑蛋
独门开店秘籍-视频课程
200元即可开店的绝密方案
开店菜谱排行榜