超正的日式猪扒盖饭
日本料理中,猪排盖饭是准备和制作最简便的料理,只要运用家中现成材料,不需要大技术,家庭主妇随时可以轻松地做出好吃的猪排盖饭!
用料
-
猪里脊1块
-
日式酱油4勺
-
味淋3勺
-
米酒(可选)2勺
-
昆布2段
-
鲣鱼花1把
-
鸡蛋3个
-
米饭2碗
-
洋葱1个
-
食用油6勺
-
黑胡椒粉3小勺
-
糖5小勺
食材
-
超正的日式猪扒盖饭的做法
-
step1步骤1
前一天晚上用两碗水浸泡两段昆布过夜
-
step2步骤2
将猪里脊条按"之"字拆成薄片,用刀背将肉剁松,然后表面抹海盐和黑胡椒,放于一旁备用
-
step3步骤3
用微火加热昆布汤至沸腾约10分钟,撒入一把木鱼花,关火关锅盖再焖约10分钟,过滤高汤可分装后用保鲜袋冻入冰箱以后用觉得麻烦可以用鸡精加水代替
-
step4步骤4
昆布可以切丝,加入3勺米醋,1勺酱油,1小勺黑胡椒粉和3小勺糖,抓匀后放入冰箱腌制,等到做好了猪扒盖饭刚好就入味了当小菜吃
-
step5步骤5
猪扒腌的差不多了,打一个鸡蛋,沾面粉后裹满蛋液,再次沾满面粉,拍掉散粉
-
step6步骤6
锅中放多些油,用中小火炸至微黄,取出全炸完第一遍后用中大火复炸一遍,使其上色也更加酥脆,捞出控油稍后等凉些后切条
-
step7步骤7
向锅中加入5勺昆布鲣鱼高汤,4勺日式酱油,3勺味淋,2勺米酒和2小勺糖,撒入切碎的洋葱丝用中火烧开,待洋葱软熟,铺入切好的猪扒
-
step8步骤8
打两个鸡蛋,不要打散,画「の」倒入锅中,开大火见蛋白开始凝固就关火关锅盖用余温焖制片刻
-
step9步骤9
在盘中铺米饭,然后不要用铲子,而是将锅中的猪扒滑至米饭上,撒上海苔碎和白芝麻就可以享用啦此时冰镇的海带丝也已入味,搭配食用更佳
评论
ECHO小师妹用心了巴啦啦能量321现在上的厅堂 下得厨房了不加糖最爱的小白鞋我我要和你学做饭阿花家的狗腿子啊厉害厉害,耐心十足爱吃肉肉的小泥鳅看起来不难的样子!我这个厨房小白不知道能不能行“超正的日式猪扒盖饭”的其他做法推荐
-
一学就会的自制松软白馒头 汕尾煎甜粿(年糕) DIY水饺(韭菜猪肉馅) 韭菜馅饼 如此百搭的炸鸡排你喜欢吗 北京传统美食~炒饼 失败的鳕鱼面九个月辅食 ❣爱的味道❣部队火锅 宝宝辅食紫薯米饼 面皮(电饼铛版) 外面的重庆小面都是这样做出来的 《回家吃饭》龙虾炒芦笋 江南大鲜【腌笃鲜】 煎饼果子 食春味—马兰头拌香干 春卷皮(饺子皮版) 无敌烤肉酱料(香辣) 网购袋装螺蛳粉平平无奇如何升华! 汪小姐的徽府私房菜虾仁炒芹菜。 番茄蛋炒饭 蒸南瓜饼 自制街边的串串儿(附酱料) 酸甜微辣蕃茄汁锦珍素酿豆腐匣 来啊,在家烤肉吧~ 早餐牛肉粥 清爽凉皮 土生土长的重庆妹儿教你做地道的重庆小面 湖南下饭菜皮蛋擂辣椒 「二人晚餐」香菇鸡腊肠煲仔饭 美味的汤❤️冬阴功火锅 米麴鸡排饭 拌葱丝(烤肉伴侣)_파무침 黄焖鸡蛋 羊蝎子火锅 豪华版鸭血粉丝汤 田园鸡肉汉堡 潮汕肠粉(自制米浆) 江南小食茨菰片 猕猴桃生菜雪梨汁 奶香馒头 螺蛳粉风味手拍黄瓜 宝贝超级爱吃的锡纸金针蘑 一次就成功的手抓饼胚 东北大馒头 新手一次成功的披萨(用小麦粉做的饼底) 麻辣香锅(海底捞调料) 简单蛋糕 南瓜汤羹,韩式南瓜粥,养生南瓜羹,宝宝辅食,韩国烤肉部队火锅的南瓜粥,膳食纤维含量丰富5分钟 烤羊排 春天时令美食,冰花韭菜素肉煎饺,教你一招好看的冰花轻松做! 无敌烤肉酱料(香辣) 自制米酒 黄油曲奇 超浓郁罗宋汤——解决娃不爱吃蔬菜的难题 小芹菜炒牛肉 燕窝泡发及炖煮❤️ 家庭版烤肉 五谷能量棒 白菜三色丸子汤 腌牛肉 复活赖汤圆的传统黑芝麻汤圆 酸汤饺子 鲜榨果汁草莓桑葚汁 酸菜鱼 桑葚干枸杞酒 浓郁牛奶咖喱肥牛丸子土豆粉 湖南熏肉版腌笃鲜 煎年糕 鲜肉小馄饨 广州人的酸菜鱼 辫子面包 馒头(厨师机➕蒸烤箱) 【冠军的咖啡配方】之“Americano美式咖啡” 川香芋头蒸排骨 烧/烤鱼块(两种做法) 小婷食光麻辣羊蝎子 姥姥家传的猪肉大包子 蔬菜五花肉盖饭(宝宝版) 不用米粉的新疆“炒米粉” 酱香烤鱼 金汤酸菜鱼 平底锅烤肉【简易】 辣白菜 日式咖喱鸡(珐琅锅煮) 家庭版油炸麻花 懒人咖喱鸡肉盖饭 土豆红烧肉 简单好吃的素菜包子 自制街边的串串儿(附酱料) 傻瓜步骤的卤肉饭 孩子都爱吃的酸奶蛋糕 【湘乡教堂鸡】湖南第一辣子鸡,吃到流泪才过瘾! 川味蒜苔肉丝 烤箱版烤鱼 零失败蛋卷宝宝饼干嘎嘣脆 地软蒸饺 豆腐脑+内酯豆腐 奶香馒头 榨果汁 盐焗鹌鹑蛋
独门开店秘籍-视频课程
200元即可开店的绝密方案
开店菜谱排行榜