绝味下酒菜-卤味
每个小区楼下基本都有卖卤味的店,路过的时候常常飘来一阵香味,如果正值下班回家路上,饿的感觉就更加明显了,为了让自己更加肆无忌惮地吃,所以自己动手做起来,做完整个厨房都是香味,简直停不下来,来杯酒就更加完美了!
用料
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鸡爪250克
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鸭爪250克
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鸭翅500克
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料酒3勺
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生姜8片
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大蒜4瓣
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干辣椒8个
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花椒20粒
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卤料丁香,八角,茴香,肉豆蔻,肉桂,香叶等等
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油20克
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盐适量
食材
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绝味下酒菜-卤味的做法
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step1步骤1
烧开水,水里加一些料酒和生姜,在水里面过一下,滤一下血水,然后捞出洗干净;
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step2步骤2
切好姜片和蒜片备用;
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step3步骤3
准备好卤料:自家卤,丁香,八角,茴香,肉豆蔻,肉桂,香叶,干辣椒,干花椒等等;
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step4步骤4
倒油先把姜片和蒜片炒出香味,放入刚才洗干净的肉类,炒一下捞出来;
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step5步骤5
准备卤水,先放入一些自家卤,再放入刚刚准备的一些卤料增加卤香味;
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step6步骤6
水开后放入肉类;
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step7步骤7
水开后关小火慢卤,大概一个小时就可以关火了,先不要忙揭开盖,焖大概10分钟再夹出来;
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step8步骤8
装盘,开吃!
评论
妙悟_noq8我来了,我来了,我来偷菜谱了难狱i太心灵手巧了❤️!!!馋哭隔壁小孩系列E含宝贝看起来很好吃一人人良方子总是这么正宗,多多更新哦给你天堂肯定很好吃“绝味下酒菜-卤味”的其他做法推荐
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