咸菜肉沫香菇饼
喜欢白粥就饼吃,感觉自己还是很传统,早餐喜欢吃咸口的。当然这个点心也是非常受欢迎的。
用料
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馅:猪肉约500克
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咸菜一拳头大小一团
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蚝油一勺
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生抽一勺
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盐一小勺
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干香菇一小碗
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饼皮:中筋面粉500克
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热水150克左右
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冷水100克左右
食材
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咸菜肉沫香菇饼的做法
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step1步骤1
猪肉去皮,肥瘦分离,肥肉切丁,瘦肉切碎,香菇泡发,切碎,锅里放少许油,放入肥肉出油。
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step2步骤2
倒入瘦肉翻炒均匀,加咸菜,蚝油,生抽,继续翻炒,至无水分,根据自己口味加盐,喜欢辣的可以加辣椒一起。
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step3步骤3
炒至无水,飘香后出锅,待冷却。
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step4步骤4
面粉倒入盆中,一边加热水一边搅拌,再加入冷水,搅成棉絮装后用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置一小时左右,面团变的柔软。
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step5步骤5
面团揉成长条,分成小团,擀成中间厚两边薄,和包包子一样,包入馅,轻轻一压,两面刷油放电饼铛,速脆煎五分钟左右至两面金黄即可。
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step6步骤6
也可擀薄了,变成薄饼,轻轻的擀,稍微有点破皮也无事,电饼铛中火3分钟左右即可。
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step7步骤7
我一般会一次多做点,放冰箱冷冻,要吃的时候拿出来加热即可,没有电饼铛就用平底锅即可。
评论
丸子小鱼好喜欢夏狗蛋我准备试一试,然后咱们交流哈双H的点点滴滴_太厉害了,我连白馒头还没学会呢!每攵CARMEN现在上的厅堂 下得厨房了余生相念-燕子好的,谢谢,下午试一下“咸菜肉沫香菇饼”的其他做法推荐
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