学会这一款饼干,称霸朋友圈!!!
大家好,我是贝叔~时尚界一直很风靡的棋格风,用在烘焙上也是很好看的!今天贝叔要和大家分享的就是——【棋盘饼干】。新年再也不用做单调的蔓越莓饼干、黄油饼干,学会了它,称霸朋友圈~还不快动手做起来?====目前贝叔在V~有开群课,在群内每周两节直播课,除了上课时间外每天都会在群里为大家解惑答疑,大家想学习的话可以添加我私人V~信号:weiyantangzhu123 记得备注下厨房哦!====
用料
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无盐黄油160g
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糖粉120g
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全蛋液50g
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低筋面粉250g
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无盐黄油160g
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糖粉120g
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全蛋液50g
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低筋面粉215g
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可可粉35g
食材
学会这一款饼干,称霸朋友圈!!!的做法
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step1步骤1
盆中倒入软化无盐黄油、糖粉,搅拌均匀。分多次加入全蛋液拌匀。
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step2步骤2
筛入低筋面粉,用手抓成团,放在油纸上。
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step3步骤3
用擀面杖擀成0.8cm厚,放入冰箱冻硬。
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step4步骤4
盆中倒入软化无盐黄油、糖粉,搅拌均匀。分多次加入全蛋液拌匀。
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step5步骤5
筛入低筋面粉、再筛入可可粉,用手抓成团,放在油纸上。
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step6步骤6
用擀面杖擀成0.8cm厚,放入冰箱冻硬。
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step7步骤7
可可、原味面皮变硬后分别取出,均切出16根1cm宽的长条。
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step8步骤8
每根长条之间刷上蛋液,不同颜色交错地粘合在一起,拼叠成4x4长方体,拍实压紧。
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step9步骤9
用同样的方法再制造一个。
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step10步骤10
将剩下的面皮分别擀平至0.4cm厚,刷上一层全蛋液。
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step11步骤11
放上长方体的面团,将边缘切平整。四面裹紧再切掉多余部分,用油纸包好,放入冰箱冷冻1小时。
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step12步骤12
另一块用可可面皮包好,再用油纸包好后,放入冰箱冷冻1小时。
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step13步骤13
烤箱预热,上下火150℃。
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step14步骤14
取出冷冻好的面团,切成小于1cm厚的饼干片,放入铺好油纸的烤盘。(切太厚,容易烤不熟;切太薄,饼干会混色。)
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step15步骤15
放入烤箱,上下火150℃,烤制20分钟,出炉晾凉。
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step16步骤16
棋盘饼干就做好啦~
评论
娅娅撞撞看着还不错,今天晚上我试试,成功了返图传媒天下通我今天做了这个很好吃邋遢女王_wxc厉害厉害,有食欲,期待楼主更多美食。xm琳达你也太厉害了gootz070226看起来好好吃呀“学会这一款饼干,称霸朋友圈!!!”的其他做法推荐
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