桃酥没有桃
很爱吃啊,每家店出了桃酥我都要买回来吃吃看,可是很少能吃到满意的桃酥,就是要油酥又脆!9个的量一盘正好
用料
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鸡蛋2个(一个只要蛋黄一个全蛋打散)
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细砂糖或者绵白糖45克
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小苏打1克
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泡打粉1-2克
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蛋黄就是上面的蛋1个
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盐1克
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低筋面粉85克
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玉米油65克
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玉米淀粉15克
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芝麻(黑白都可以)适量你看着放吧😄
食材
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桃酥没有桃的做法
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step1步骤1
油,糖,一个蛋黄,盐放在一个无油无水容器中打散搅匀
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step2步骤2
搅匀
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step3步骤3
低粉,淀粉,小苏打,泡打粉放一个无水无油容器里搅匀搅匀搅匀!
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step4步骤4
面粉过筛进鸡蛋油液体里
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step5步骤5
用刮刀翻搅匀,刀从盆底捞起翻起搅匀!
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step6步骤6
继续
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step7步骤7
盆子,面团,刮刀都光洁了就好了!
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step8步骤8
25-26g一个称重,码放好!
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step9步骤9
来给他们点赞👍
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step10步骤10
刷一层薄薄的蛋液,撒上芝麻(黑白都可以)
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step11步骤11
烤箱180度预热5分钟,然后进烤箱烤180度20分钟(可以在15分钟的时候看看烤的怎么样了,每个烤箱温度火候还是有点不同的!)
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step12步骤12
拿出来放凉,热的时候按起来是有点点软的正常,凉了就会酥脆了!吃不完找个密封容器放起来,室温保存千万不要放冰箱里,会回潮!一般来讲3天内肯定吃完了😂密封室温存储1星期没问题!
评论
大大的嗯哼我今天做了这个很好吃张小忙Melly就按照食谱做,好吃zy深海star感谢分享6152_4ivo配方详细!!厉害!PIGM0N可以保存多久呢“桃酥没有桃”的其他做法推荐
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