Diy炸鸡翅（无面包糠版本）

• 用料

  食材

  鸡翅
  个
  鸡蛋
  3
  面粉
  若干
  蒜
  1
  料酒
  3
  小米辣
  3
  姜
  5片
  生抽
  5勺
  耗油
  4
  食用油
  若干

• Diy炸鸡翅（无面包糠版本）的做法

  

  step1

  步骤1

  食材改刀处理——把鸡翅和鸡胸肉洗净，鸡翅打花刀。小米辣切成小丁，蒜切瓣，姜切片。可以来点葱段（但是家里没有了）。

  

  step2

  步骤2

  食材腌制处理——加入料酒，耗油，生抽，小米辣，姜片，蒜瓣等调料进行翻滚，使得酱料充分包裹食物。然后腌制3-4小时备用。

  

  step3

  步骤3

  食材裹粉操作——由于没有裹面粉的图，你们就想象一下。第一步，把鸡蛋打散，形成蛋液；第二步，在干净无水的碗里放入面粉（任何面粉都可以），也可以适量加入一些糯米粉进行搅拌；第三步，把腌制好的鸡翅放入面粉中，使得其充分被面粉包裹；第四步，把包裹面粉的鸡翅放入打好的蛋液中进行翻滚；第五步，把裹好蛋液的鸡翅又放入面粉中使其第二次充分包裹面粉；第六步，依次把鸡翅如上述方法在面粉和蛋液中翻滚。

  

  step4

  步骤4

  第一次炸——第一步，找一个比较大，比较深的锅（小了容易出现事故）；第二步，倒入食用油（大概可以漫过食材就行）；第三步，开大火，让油热起来，等到木筷子放进去有气泡了，就转成最小火；第四步，把裹好面粉和蛋液的鸡翅依次放入锅中开始炸；第五步，鸡翅炸10分钟左右（疫情期间安全第一）；第六步，用漏勺将鸡翅捞出，放入空盘子（有条件的买个滤油架子吧）。

  

  step5

  步骤5

  第二次炸——在第一次炸完鸡翅捞出后，过两分钟，开大火，把鸡翅又放入油中复炸3分钟左右捞出。

  

  step6

  步骤6

  然后，开一袋六婆辣椒面或者一管番茄酱就可以开始惬意的炸鸡之旅啦～～

• 评论
  

  叶子的叶儿

  看着不错

  

  海螺麻麻de私房菜

  收藏啦！！！

  

  芒小果MAMA

  能出详细步骤吗

  

  _梦游fish

  感谢分享

  

  汪先生

  不管减不减肥，喜欢吃就够了

• “Diy炸鸡翅（无面包糠版本）”的其他做法推荐
  • 

    不想用真名的猫喵

    

    自制重庆小面

    面条,盐,生抽,辣椒油,花生,白芝麻,蔬菜,花椒粉,鸡精,高汤,蒜
    

    47303

    人看过
  • 

    琪琪-277

    

    外面的重庆小面都是这样做出来的

    盐,生抽,酱油,醋,油泼辣子,花生米,葱花
    

    51789

    人看过
  • 

    SMYBreeze

    

    小美芒果汁

    芒果,糖
    

    11790

    人看过
  • 

    工藤一一

    

    豆腐炸酱面

    面,肉末,甜面酱,蒜末,葱花
    

    21967

    人看过
• 15分钟热干面（含辣萝卜） 馄炖 男友版麻辣香锅 麻辣香锅 超简单的锡纸盐焗虾——烤箱版 黄焖鸡米饭 芝麻纸杯蛋糕（不回缩不塌陷) 快手早餐—蔬菜饼 韭菜虾仁三鲜水饺 正宗重庆火锅耗儿鱼 随意炒热干面 韩式烤肉腌肉秘方 煎饺 奶酪芝士筷子饼干 不油炸十三香小龙虾 苹果玫瑰蛋糕（松饼粉版！简单快手！零失败！） 地道的纯手洗凉皮超详细做法（调汁正宗） 酸菜鱼 三文鱼面包 抚顺名菜—麻辣拌 红糖杂粮包 一碗黑白相间的汤 生煎包 快手简易版！鸭血粉丝汤！麻溜的学起来！ 销魂土豆炖排骨 自制豆腐脑 炒米粉 五分钟牛奶咖啡冻 麦片香蕉牛奶饼 留学生省时菜谱-螺蛳粉里加的爽口配菜 香喷喷腊肠炒销魂螺蛳粉 锡纸金针菇&日本豆腐 自制奶茶 媲美必胜客玛格丽塔的奥尔良烤肉披萨（含披萨饼底做法10寸） 酸汤花甲粉丝，每一口都是绝味 醉味啤酒鸭火锅 红薯丸子 榨汁机里的豆浆 只需4步❗️敲美味拿破仑水果酥手抓饼简易版 麻辣小龙虾 好吃的地瓜丸子 烤箱版薯条_少油更健康 蔓越莓椰香【健康饼干】 闽南薄饼 Q弹红酒桂圆软欧～～简单快手～～无奶不加糖～～ 麻辣鱼片 韭菜煎饼 生煎包 新疆炒米粉 简单易学的凉皮，还可以炒着吃 【北鼎蒸炖锅】干贝虾仁黄瓜蒸粉丝 懒人超简单卤鸡蛋 茶叶蛋 肉馅包子 酱卤销魂猪脸肉 馄饨馅料&太平燕 鲜虾馄饨 留美抗疫肥宅奶茶 川式黄焖鸡腿 好肉是牛排的灵魂 超简单炒年糕辛拉面 海胆菜心炒饭 必须整一锅的羊蝎子火锅 夫子河鱼面（绿色食品） 新疆牛肉炒米粉 秒杀路边摊❗低脂不油炸的秘制串串㊙️ 简易冷锅串串（家庭版） 丝瓜酸菜鱼 四川泡菜 砂锅煮螺蛳粉 闽南糯米糍（麻糍），简单易做 菠萝炒饭 山东大馒头简单4步法 【小吃街的秘方】烤冷面 洛阳卷煎（韭菜鸡蛋菜蟒） 纸杯全蛋蛋糕（免称） 腌鹅蛋咯 简单快速的酸辣土豆粉儿 芒果浮云卷 宝宝蔬菜饼 浓油酱赤徽式简易排骨‖超入味 多料蒸米粉-宅家换换口味极好 厨房小白也能做的葱油拌面 网购袋装螺蛳粉平平无奇如何升华！ 简单好吃的西餐-阿拉伯小米配牛肉丸 泡菜饼 啤酒小龙虾 凉拌牛展（牛腱） 自制炸鸡排 串串香锅 淡奶油小面包（消耗奶油&不变硬面包） 超解腻解渴的杨桃汁 葱花鸡蛋饼(超简单做法) 自制米粉凉皮 香肠炒饭 零失误自制焦糖奶茶 一锅卤 私房热串串香 简易部队土豆粉 盐牛角面包