蒜香鸡排@炸鸡党
炸鸡最重要的是什么?肯定是腌制过程了!准备好材料跟我一起来享受这个制作过程
用料
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鸡胸肉1块
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鸡蛋1个
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面包糠一盘
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料酒2勺
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花椒20粒
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味极鲜3勺
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大蒜半瓣
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生姜5片
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葱段5段
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黑胡椒粉1勺
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蒜味炸鸡粉1勺
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孜然粉2勺
食材
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蒜香鸡排@炸鸡党的做法
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step1步骤1
先将鸡胸肉分成两片,前天尝试做爆浆口味的结果一整块的炸起来太厚不容易熟呢🤦♀️分成两片之后,用刀背在鸡胸肉上捶捶打打,除了肉质松软好下锅以外方便腌制入味吸收👌
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step2步骤2
必不可少的王牌料酒夫+味极鲜酱油兄弟
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step3步骤3
上等花椒(10元一两的那种)光是花椒味道就足够吸引我🤪葱姜蒜切断、切片、
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step4步骤4
组合步骤:蒜味炸鸡粉+黑胡椒粉+孜然粉+盐想放耗油的耗友可以来点(我家孩子对耗油过敏我就不放了)搅拌进行腌制,最好是冰箱冷藏四个小时以上🐔我用了一整晚时间腌制,好的材料好的味道不能急不可耐😘
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step5步骤5
鸡蛋打散,🐔肉来个鸡蛋浴再敷个🍞粉状面膜(面包糠)下油锅前的最好状态
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step6步骤6
油热下锅,中🔥转小🔥两面翻着
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step7步骤7
出锅以后,味道任你发挥番茄口味、孜然味、变态辣(辣椒面尽情挥霍)椒盐口味(花椒粉和盐在平底锅上翻炒一下撒在上面,你会发现你花的所有的功夫都是值得的)😘😘😘
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step8步骤8
另附一张:爆浆口味的鸡排之所以外表有些焦,就是因为没有切片用了一整个鸡胸肉,炸起来非常废时间🤣
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step9步骤9
爆浆口味:步骤如上,先将鸡胸分成两片其中一片划个口袋出来
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step10步骤10
芝士片塞进口袋,刀背反复按摩💆进行腌制和冷藏就好🤩
评论
柏事可乐1999真的容易做,也很好吃……Gyk秋哈哈,开始上传菜谱了海蓝色执着1味道有点淡小喇叭没有瞎吹非常简单易行的操作进击大神收藏起来,改天做起来“蒜香鸡排@炸鸡党”的其他做法推荐
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