咖喱点亮包子馅
全民抗疫,自我闭关的特殊时期,每一样囤积的食材都是宝贵的!于是乎为了不浪费已经吃了几顿的咖喱鸡,决定给它变个身!
用料
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面团中粉、酵母、水、糖
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吃剩的咖喱鸡(点睛)根据食量决定
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虾米(鲜的奥秘)一把
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胡萝卜根据喜好、剩菜的量决定
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喜爱的菌菇(香菇、蘑菇、金针菇、白玉菇…)根据喜好、剩菜的量决定
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西兰花根据喜好、剩菜的量决定
食材
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咖喱点亮包子馅的做法
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step1步骤1
中粉、酵母、水、糖集中于和面桶中,交给厨师机和面,这里的配方就省略了…因为我也是在下厨房搜索的呢,注意的是水一定要留稍许后加,毕竟面粉的吸水量都会有所不同,根据实际情况做调整。
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step2步骤2
面团发酵的时候我们要准备馅咯…
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step3步骤3
所有配菜切丁!推荐把虾米入炒锅以小火翻炒,颜色变深即可,这样的虾米会更香哟!
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step4步骤4
铛铛铛~这就是主角咖喱鸡咯!烧咖喱鸡用的是鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱、日本咖喱…冰箱取出剩菜无需加热,直接将鸡肉去骨和其他配菜一起切小丁!
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step5步骤5
然后把所有食材混合就行咯,少许盐根据口味调整。
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step6步骤6
擀皮!包馅!手艺有限,包得太丑了…还得努力练习!
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step7步骤7
上蒸锅前还需要二次发酵呦!然后直接电蒸锅15分钟,焖盖3分钟,包子就OK啦!乍一看这黄油有蟹粉包的即视感,赶紧尝一口,哇塞~明明是咖喱的馅居然吃出了些许蟹粉的味道,真是绝了!
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评论
我是巴哥的大白兔看起来这也挺好吃的MiniD丁丁作者写得好详细,细节也都温馨提醒,太棒了,赶紧收藏。半夏夏夏天啊怎么培训?加个微信爱美食的05后配方详细!!厉害!喵小姐就是我CC看着流口水“咖喱点亮包子馅”的其他做法推荐
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