炉包/煎包/DaBao
上海叫生煎,我们青岛叫dabao
用料
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猪肉克
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面粉克
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水克
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盐克
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酵母克
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酱油勺
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包菜
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花生油
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葱花
食材
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炉包/煎包/DaBao的做法
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step1步骤1
面粉加酵母粉发酵,
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step2步骤2
肉糜提前搅拌好放一边备用,肉馅里面我放了盐和花生油些许。这个时候切包菜,切好的包菜放一丢丢盐搅拌好让水分渗出,最后要攥一下水放多肉糜里。
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step3步骤3
面发酵好后揉成长条,切成一个个剂子(大小已你想做成的包子大小为准)。包好的包子,一定要再醒发!!!
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step4步骤4
锅里放油小火煎制包子底金黄,然后倒入面粉水至包子腰部,盖锅盖用大火直到水分完全收掉。
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step5步骤5
喜欢两面金黄的可以换面儿再煎一下,当然现在就可以直接出锅吃起来了,配上大蒜🧄。
评论
来一打泡芙看着蛮简单,有空试试来回复一人食匠老师做得太漂亮了嘻哈哈哈哈哈哈哈1支持!Caxz-本末倒置配方好棒~一次成功了酱油Celine你非常棒,继续加油“炉包/煎包/DaBao”的其他做法推荐
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