自制热干面
用料
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芝麻酱2勺
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生抽1勺
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葱花10克,没有可用大葱
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香油2勺
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盐少许
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牛肉10克
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豆腐10克
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小风扇备用
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榨菜少许也可用酸豆角
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挂面100克
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五香肉酱1勺
食材
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自制热干面的做法
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step1步骤1
由于没有香葱,本次用大葱,切丁,豆腐切丁,熟牛肉切丁,榨菜切丁,一旁备用;
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step2步骤2
锅中倒入少许食用油,葱末炒香,倒入切好的豆腐丁,牛肉丁
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step3步骤3
上述食材炒好后装盘;
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step4步骤4
锅中大火烧好热水,下入准备好的挂面,9成熟;
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step5步骤5
挂面捞出来,放砧板摊凉待用
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step6步骤6
面条上淋少许食用油,不停地将面抖散,为了加快面条冷却速度,可以用小电扇边吹边抖散,注意面条一定抖开,不可以有粘在一起;
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step7步骤7
取上漏勺,将掸好的面条放在漏勺中,漏勺放在热水中,再回烫一下,确保面条熟透,过滤掉水,再装入盘中;
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step8步骤8
装好盘的面条,逐次加好调料,生抽,老抽,芝麻酱,香油,之前炒好的牛肉丁,榨菜,拌好出锅,开吃!
评论
李易枫小咪哈哈,开始上传菜谱了闷在糖蒜缸儿里的鱼厉害厉害,耐心十足tttlily新手小白第一次做就非常好吃,照着这方子得到家人的认可.感觉比外面的好吃哦,楼主分享得很详细我的嘉尔要开心又是一美味梁梁吉祥好的,谢谢,下午试一下“自制热干面”的其他做法推荐
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