家庭版铁板鱿鱼
武汉市十里铺有个特别好吃的铁板鱿鱼,在疫情期宅家48天了,特别想念铁板鱿鱼。
用料
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鱿鱼1只
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姜2块
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烧烤酱2勺
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生抽2勺
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老抽半勺
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白糖2克
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孜然粉3勺
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辣椒粉2勺
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五香粉2勺
食材
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家庭版铁板鱿鱼的做法
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step1步骤1
新鲜鱿鱼洗干净。
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step2步骤2
把鱿鱼切成小块,刀工一般般,将就看看吧。
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step3步骤3
用料酒和姜,抓了抓,放在旁边备用。
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step4步骤4
调酱汁:烧烤酱2勺+生抽2勺+老抽2滴+白糖2勺。
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step5步骤5
炒鱿鱼,可以加油也可以不加油。
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step6步骤6
炒鱿鱼的过程中,会不断出很多水,把水倒掉。
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step7步骤7
继续炒,继续倒掉鱿鱼出来的水。
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step8步骤8
差不多倒了三次之后,鱿鱼不出水了,盛出来备用。
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step9步骤9
热油锅下姜丝,再倒入炒好备用的鱿鱼。
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step10步骤10
倒入调好的酱汁,煸炒。
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step11步骤11
依次加入五香粉,孜然粉,辣椒面,快速翻炒。
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step12步骤12
口感爽脆,甜辣鲜香。我真的是第一次做,深怕弄出来硬得咬不动或者软绵绵。
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step13步骤13
鱿鱼爱好者,不要错过。太适合下酒了。记得,一定要慎重选择靠谱的鲜鱿鱼。😜
评论
狸猫换娘子だ鼓掌 我就看看走了努力奋斗的李子看着流口水王太家厉害厉害,有食欲,期待楼主更多美食。mini巨婴吃货你可真是个小天才梁海宏我改了下步骤,结果。。。“家庭版铁板鱿鱼”的其他做法推荐
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