零基础美味香辣鸭血粉丝
这次做的鸭血粉丝真的又香又嫩!很好吃!比我家楼下的大佬王口味还要好!而且制作起来很简单!就算一点都不会做菜的新手小白也可以做的很好吃哟!
用料
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鸭血2盒
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粉丝吃多少放多少
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生抽1大勺
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酱油1小勺
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黄酒1小勺
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花椒适量
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八角1个
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桂皮1小块
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香叶2片
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京葱半根
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干辣椒按个人喜好放
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食用油适量
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纯牛油底料1小块
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郫县豆瓣酱1大勺
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香菜适量
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青蒜或香葱适量
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生姜1块
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大蒜头半个
食材
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零基础美味香辣鸭血粉丝的做法
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step1步骤1
热锅冷食用油+一小块牛油下锅,五成油温的时候加入花椒炒香,然后加入生姜翻炒两下,然后加入郫县豆瓣酱炒出红油,然后加入京葱和辣椒,辣椒根据个人口味添加,爆出香味以后加入足量开水。
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step2步骤2
水煮开以后,同时加入切成小块的鸭血,大蒜头,八角,桂皮,香叶。再次水开之后加入适量的黄酒,盐,生抽,酱油即可。水一定要一次性放足,中途最好不要加水!材料都放好以后,大火煮开后继续煮几分钟,然后关小火盖上锅盖,炖一会就可以了!想要鸭血好吃又入味,就静置一两个小时,等到吃的时候再次加热即可!
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step3步骤3
另烧一锅清水放盐煮开,放入泡好的粉丝煮熟后捞出,加一点清水汤,然后把鸭血和鸭血汤盛一点出来放在粉丝上,喜欢吃辣的盛点鸭血汤里的辣油,然后放上葱花或青葱,最上面放上香菜就完工啦!
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step4步骤4
纯鸭血,放上青蒜和香菜也很好吃哦!
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step5步骤5
新手小白也可以做好!一定要试试!
评论
刘李李同学方子很细致,文笔也很好,收藏了~能量启航看着流口水Melisa-wang我我要和你学做饭哎哟喂0127作者写得好详细,细节也都温馨提醒,太棒了,赶紧收藏。木槿昔年cherish今天吃这个了“零基础美味香辣鸭血粉丝”的其他做法推荐
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