鸡蛋汉堡做一次要多久呀?
酸辣鸡爪只放酱油和醋么?不用放水么?
春卷皮是怎么做的?
煎饼果子的面糊怎么调比较好?
酸辣粉的辣椒油怎么做才好吃呢?
做出来的肉不粘稠是怎么回事呢?
水果捞不能放什么水果?
麻辣香锅的腐竹需要提前处理一下么?
灌汤小笼包的馅料皮冻怎么做?
串串香的汤底需要用鸡汤熬制么?
我做卤菜,一般老卤菜冷藏可以保存多少天?
新手想知道糖和酱油的比例,哈哈哈~
你家的轻食搭配都很赞,要有卡路里标识那就完美了~
鸡蛋灌饼面饼容易断是烫面部分太多了么?
和面用厨房机不人工摔打可以么?会影响面的质感么?
泡打粉是什么呀?
麻辣烫具体调料的配比是多少呢?
你们炸的鸡块嫩不嫩呀?
脆皮五花肉为何我的不起脆皮?
卤肉做好后一般可以存放几天?
自制的藤椒油怎么做?
奶茶的茶叶一般用什么牌子的?
铁板鱿鱼做时要怎么掌握火候?
小龙虾怎么处理比较快还干净?
烧烤酱什么牌子的比较好?自己熬都放什么调料?
老卤可以直接拿来卤豆制品吗??
轻食沙拉我看有藜麦呢,配料能写的再详细点不?
做烤鱼为何鱼肚子朝上烤10分钟就碎了?
油条为何做的味道发酸?是发酵太久了还是酵母放太多了?
砂锅土豆粉的高汤是用骨头煮的么?
别想那么远!餐厅掌握这几个技巧,帮你牢牢抓住门店1公里内的顾客

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中国加盟网原创

作者 | 缘兮小颖

编辑 | 一文钱

传播的本质,在于重复,受众的本质,在于遗忘。对于餐饮品牌而言,品牌曝光减弱意味着被消费者遗忘,事实证明,高密度、高频次的广告触达是引起关注最有效的方法!

餐饮品牌里,“1公里营销术”玩得好的有很多。像海底捞、巴奴、老乡鸡...他们都很擅长,那他们具体是如何做的?有哪些值得我们餐饮人学习借鉴的?

01

海底捞、巴奴、老乡鸡都在做门店1公里营销

想象这样一个场景。你出门,从社区、停车场到商场外部广告、再到电梯,从没到商场到逛商场结束,某餐饮品牌的广告出现不少于5次,你说你到中午吃饭的时候会不会想去他家尝试一下?其实有很多知名品牌就是这样打广告的,像巴奴、海底捞都采用这样的营销战术。

事实证明,高密度的广告覆盖,消费者是能感知到的,并且有效。

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有的人会说,像巴奴、海底捞他们有着强大的品牌势能,商场都上赶着给他们资源呢。但其实无论大小品牌,做营销都要想尽办法尽可能多地出现在消费者眼前。

再比如说,在合肥“火出圈”的餐饮企业老乡鸡,不仅门头设计的特别吸引眼球,门口处设有显眼的标语,还在周围社区墙体、岗亭等广告位密集铺设广告。

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正像这样每一处细小的地方都不错过的打广告方式,才能让周围的消费者天天见,才能记住你。见得多了,到了吃饭的时候才更有可能第一时间想得到。

这就是海底捞、巴奴、老乡鸡都已经熟练掌握的“1公里营销技能”。

02

打赢门店1公里营销的“七次法则”

在营销界,有个着名的“7次法则”。简单来说,就是广告至少要出现7次才有效。

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举个简单的例子,一位消费者路过你家店门前,就算第一次接触发现门头设计真有创意,留下了深刻印象,但如果接触次数不多,就很难让他记住你。因为影响次数太少了,这就很难促成购买。

影响用户这件事,不是靠一见如故,而是靠日久生情。

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像上面提到的巴奴和老乡鸡,就是通过在门店周围一公里范围内,把能利用的墙体、路牌、岗亭、公告栏等广告资源密集覆盖,和顾客朝朝暮暮想见,才能日久生情。

再比如像茶饮界流行的“同城密集开店”策略,也是这个道理。

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像长沙的茶颜悦色,顾客看到1家、2家、3家...门店,看的多了,自然就接受了这个品牌。等店开到自家门口的时候,就如同等久了的老朋友终于到了的感觉。

如今,餐饮市场竞争激烈,要想活下来,门店1公里营销战,是必须打赢的一场仗。

03

3个实操技巧

1,色彩>文字>LOGO

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看“7分甜”这亮眼的黄!如果在街上碰到这样的店,相信你一定也会多看他一眼。而这一眼,就是买卖成交的基础。

而且这门头也并不完全是本身的门店门头,而是在门头之上,又多租用了位置,成了整条街最亮眼的店。

在门店1公里内布局广告时,品牌色最好能大面积运用,其次是品牌知名度不高的品牌,广告上直接出现品牌名比出现logo效果会更好。

2,广告的本质在于重复

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“7次法则”的核心并不是告诉我们要重复7次,而是在强调“重复”的力量。电脑屏幕上的洗脑广告是很烦,但它还是在前赴后继地做着,就因为有效啊!

门店在1公里内做广告时,还要记得一定不要多种主题多个文案一起放,因为这样很难形成合力,还会给人造成认知混乱,要让一个主题、一个画面反复出现。

3,做品牌还是吸引流量?

对于新入驻的区域,门店一公里内品牌优先,当有了一定知名度以后,遇上大的节日可适当更换为节日促销。

04

平台观点:利用好每一次广告机会

在这个“酒香也怕巷子深”的年代,一定要学会抓住机会发声。

门店周围一公里的广告布局,每重复一次,都是让消费者认识你的好机会。消费者就在这一次又一次的见面中,将你的品牌植入了大脑里。当顾客想要吃点什么的时候,脑子里自然蹦出你家的形象,门店1公里营销战,你就算是赢了。

相信通过今天的“1公里营销”小妙招,您又多了一些新想法,那就快试试吧!


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