鸡蛋汉堡做一次要多久呀?
酸辣鸡爪只放酱油和醋么?不用放水么?
春卷皮是怎么做的?
煎饼果子的面糊怎么调比较好?
酸辣粉的辣椒油怎么做才好吃呢?
做出来的肉不粘稠是怎么回事呢?
水果捞不能放什么水果?
麻辣香锅的腐竹需要提前处理一下么?
灌汤小笼包的馅料皮冻怎么做?
串串香的汤底需要用鸡汤熬制么?
我做卤菜,一般老卤菜冷藏可以保存多少天?
新手想知道糖和酱油的比例,哈哈哈~
你家的轻食搭配都很赞,要有卡路里标识那就完美了~
鸡蛋灌饼面饼容易断是烫面部分太多了么?
和面用厨房机不人工摔打可以么?会影响面的质感么?
泡打粉是什么呀?
麻辣烫具体调料的配比是多少呢?
你们炸的鸡块嫩不嫩呀?
脆皮五花肉为何我的不起脆皮?
卤肉做好后一般可以存放几天?
自制的藤椒油怎么做?
奶茶的茶叶一般用什么牌子的?
铁板鱿鱼做时要怎么掌握火候?
小龙虾怎么处理比较快还干净?
烧烤酱什么牌子的比较好?自己熬都放什么调料?
老卤可以直接拿来卤豆制品吗??
轻食沙拉我看有藜麦呢,配料能写的再详细点不?
做烤鱼为何鱼肚子朝上烤10分钟就碎了?
油条为何做的味道发酸?是发酵太久了还是酵母放太多了?
砂锅土豆粉的高汤是用骨头煮的么?
这套酸辣粉方案仅需7000元,自己创业超合适

有开酸辣粉店的想法,但是如何把它实现?

酸辣粉因为其口味酸辣,价格亲民,一直深受人们的欢迎,我去年就在当地开了一家酸辣粉店,口碑还不错。

开店时间长了,对这行有了更深入的了解,同时也有一些思考。最早之前的售卖方式是挑夫叫卖模式,现在已经很难看到了,因为很多酸辣粉店都开始门店化,高档装修的酸辣粉店比比皆是,让人们在享受美味的同时,也能享受贴心的服务,我的店也正在朝着这方面发展。

怎样才能开好一个酸辣粉店呢,开一个店需要哪些设备?这些问题,对于老行家来说顺手拈来,但对于新入行的菜鸟来说,就有一定的难度了,我就谈谈自己开店的一点经验,供新入行的同行们参考。

传统的酸辣粉只需要一个锅,两个桶,就可以开张了,店面经营时这些设备就不能满足需要,需要以下这些设备。

酸辣粉机炉.jpg汤桶.jpg
水池.jpg消毒柜.jpg
猛火灶.jpg酸辣粉碗.jpg
方案商品1.jpg方案商品木块=筷子.jpg
方案商品一次性筷子.jpg方案商品收银机.jpg
方案商品筷子机.jpg方案商品漏斗.jpg

酸辣粉机炉一个:用于烫粉和加热浇头。

汤桶三个:根据桶的大小和日常用量来确定数量,每天按第二天需要的用量预先把粉条泡开;

水池一个:用于清洗,这是食药强制要求的;

消毒柜一个:每天对使用的碗筷、餐具等进行消毒,这也是食药要求的设备;

冰柜一个:用于冷冻和冷藏食品;

猛火灶一个:用于制作浇头,如红烧排骨、肉臊子等等;

碗筷若干:如果用一次性纸碗则不用;

另外还有勺子、料斗、收银机、筷子机等等。

食材必不可少:

方案商品红薯粉.jpg方案商品醋.jpg

教程推荐:

方案商品教程1.jpg方案商品酸辣粉.jpg

一套酸辣粉技术配方也是必不可少的,没有好的味道,顾客去过一次就很难有下一次。

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