这套酸辣粉方案仅需7000元,自己创业超合适
有开酸辣粉店的想法,但是如何把它实现?
酸辣粉因为其口味酸辣,价格亲民,一直深受人们的欢迎,我去年就在当地开了一家酸辣粉店,口碑还不错。
开店时间长了,对这行有了更深入的了解,同时也有一些思考。最早之前的售卖方式是挑夫叫卖模式,现在已经很难看到了,因为很多酸辣粉店都开始门店化,高档装修的酸辣粉店比比皆是,让人们在享受美味的同时,也能享受贴心的服务,我的店也正在朝着这方面发展。
怎样才能开好一个酸辣粉店呢,开一个店需要哪些设备?这些问题,对于老行家来说顺手拈来,但对于新入行的菜鸟来说,就有一定的难度了,我就谈谈自己开店的一点经验,供新入行的同行们参考。
传统的酸辣粉只需要一个锅,两个桶,就可以开张了,店面经营时这些设备就不能满足需要,需要以下这些设备。
酸辣粉机炉一个:用于烫粉和加热浇头。
汤桶三个:根据桶的大小和日常用量来确定数量,每天按第二天需要的用量预先把粉条泡开;
水池一个:用于清洗,这是食药强制要求的;
消毒柜一个:每天对使用的碗筷、餐具等进行消毒,这也是食药要求的设备;
冰柜一个:用于冷冻和冷藏食品;
猛火灶一个:用于制作浇头,如红烧排骨、肉臊子等等;
碗筷若干:如果用一次性纸碗则不用;
另外还有勺子、料斗、收银机、筷子机等等。
食材必不可少:
教程推荐:
一套酸辣粉技术配方也是必不可少的,没有好的味道,顾客去过一次就很难有下一次。
热文推荐