鸡蛋汉堡做一次要多久呀?
酸辣鸡爪只放酱油和醋么?不用放水么?
春卷皮是怎么做的?
煎饼果子的面糊怎么调比较好?
酸辣粉的辣椒油怎么做才好吃呢?
做出来的肉不粘稠是怎么回事呢?
水果捞不能放什么水果?
麻辣香锅的腐竹需要提前处理一下么?
灌汤小笼包的馅料皮冻怎么做?
串串香的汤底需要用鸡汤熬制么?
我做卤菜,一般老卤菜冷藏可以保存多少天?
新手想知道糖和酱油的比例,哈哈哈~
你家的轻食搭配都很赞,要有卡路里标识那就完美了~
鸡蛋灌饼面饼容易断是烫面部分太多了么?
和面用厨房机不人工摔打可以么?会影响面的质感么?
泡打粉是什么呀?
麻辣烫具体调料的配比是多少呢?
你们炸的鸡块嫩不嫩呀?
脆皮五花肉为何我的不起脆皮?
卤肉做好后一般可以存放几天?
自制的藤椒油怎么做?
奶茶的茶叶一般用什么牌子的?
铁板鱿鱼做时要怎么掌握火候?
小龙虾怎么处理比较快还干净?
烧烤酱什么牌子的比较好?自己熬都放什么调料?
老卤可以直接拿来卤豆制品吗??
轻食沙拉我看有藜麦呢,配料能写的再详细点不?
做烤鱼为何鱼肚子朝上烤10分钟就碎了?
油条为何做的味道发酸?是发酵太久了还是酵母放太多了?
砂锅土豆粉的高汤是用骨头煮的么?
开一家网红冰激凌店仅需7500元

随着人们的生活习气的不断改变,食用冰激凌也不再是单纯的防暑降火,寒冬腊月吃冰激凌的人也不断增加,全球变暖,夏季气温一年比一年高,冰激凌的样式也越来越多,购买旺季也在延申,冰激凌店也越来越火,销售额也越来越高,开冰激凌店是一个有前景的开店项目,那如果想开一家冰激凌店,需要注意哪些问题呢?

一、分析顾客

冰激凌店的主要顾客年龄大约在12岁—35岁之间。

12—18岁之间的顾客喜好价格便宜、口感较好的冰激凌。

18—25岁之间的顾客喜好新奇、味道好、价格适中的冰激凌。

25—35岁之间的顾客喜好口感好、品牌大的冰激凌,相比其他年龄段在价格上不是很在意。

所以针对不同的顾客,冰激凌价格与冰激凌店的定位是有所不同的。高收入人群会选择高档冰激凌,追求品牌情调。白领、大学生会选择中档冰激凌,追求口感。小学生、低收入人群选择低档冰激凌,为了解暑消渴。

根据冰激凌店的定位不同,选址上也存在差异。

高档冰激凌店适合开在办公楼、酒吧、机场等地。

中档冰激凌店适合开在商场、商业街附近。

低档冰激凌店适合开在地铁站、学校、超市附近。

二、设备必买

制冰机.jpg奶昔机.jpg
刨冰机.jpg冰激凌机器.jpg
冰沙搅拌机.jpg脆皮机.jpg
挖球器.jpg榨汁机.jpg
一次性勺子.jpg电子秤.jpg
冰激凌展示架.jpg冰激凌展示柜.jpg

制冰机:制作冰块的主要设备,用来制作沙冰型冰激凌。

刨冰机:配合制冰机使用,制作的沙冰更加绵软。

冰沙搅拌机:配合刨冰机使用,制作水果沙冰。

冰激凌挖球器:冰激凌球必要设备之一。

冰激凌展示:置放做好的甜筒(或者冰激凌模型)。

一次性勺子:供打包带子的顾客使用。

奶昔机:制作奶昔的主要设备,奶昔属于冰激凌店的附加产品。

冰激凌机:生产冰激凌的主要设备之一。

脆皮机:制作甜筒冰激凌的脆皮。

榨汁机:制作一些水果饮品,冰激凌店的附加产品。

冰激凌展示柜:储存需要冷藏(冷冻)的原料、展示冰激凌。

电子秤:称重制作冰激凌需要的原料重量。

三、原料采购

奶浆.jpg可可粉.jpg
果酱.jpg冰激凌粉.jpg

奶浆:直接放入冰激凌机中就可打出冰激凌。

可可粉:用来制作可可味儿的冰激凌。

果酱:挤在冰激凌最上方,包含各种口味果酱,这里推荐草莓果酱。

冰激凌粉:冰激凌粉是市面上运用最普通的一种冰激凌原料。

四、装修风格

冰激凌店因为定位不同,装修上也略有差异。

校园附近的冰激凌店,装修风格要偏年轻、卡通。

商务区可以按德式风格,高端严肃一些的风格。

商场、街面上的店铺给人简洁、明亮的感觉就可以了。

不同的位置、不同的定位有不同的装修风格,当然,这也需要根据店铺大小与格局,做出合理化设计,装修时可以请专业的装修修设计人员,让他们根据店铺实际情况进行装修。

总结:

开冰激凌店不建议只售卖冰激凌,可以与其他产品一起售卖。而且开冰激凌店一定要注意购买设备的购买,店铺面积的大小购买设备的数量要求是不一样的,30—80平米的店,以上设备就足够了,如果店铺还要更大一些,可能就需要准备多套设备,或者是要准备更大型号的机器,但机器越大,价格越高,功率也更好,更加费电,所以店铺如果不是很大的情况下,以上设备就可以了。

咨询电话(服务时间:周一至周五9:00-18:00) 4000-500-222

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