鸡蛋汉堡做一次要多久呀?
酸辣鸡爪只放酱油和醋么?不用放水么?
春卷皮是怎么做的?
煎饼果子的面糊怎么调比较好?
酸辣粉的辣椒油怎么做才好吃呢?
做出来的肉不粘稠是怎么回事呢?
水果捞不能放什么水果?
麻辣香锅的腐竹需要提前处理一下么?
灌汤小笼包的馅料皮冻怎么做?
串串香的汤底需要用鸡汤熬制么?
我做卤菜,一般老卤菜冷藏可以保存多少天?
新手想知道糖和酱油的比例,哈哈哈~
你家的轻食搭配都很赞,要有卡路里标识那就完美了~
鸡蛋灌饼面饼容易断是烫面部分太多了么?
和面用厨房机不人工摔打可以么?会影响面的质感么?
泡打粉是什么呀?
麻辣烫具体调料的配比是多少呢?
你们炸的鸡块嫩不嫩呀?
脆皮五花肉为何我的不起脆皮?
卤肉做好后一般可以存放几天?
自制的藤椒油怎么做?
奶茶的茶叶一般用什么牌子的?
铁板鱿鱼做时要怎么掌握火候?
小龙虾怎么处理比较快还干净?
烧烤酱什么牌子的比较好?自己熬都放什么调料?
老卤可以直接拿来卤豆制品吗??
轻食沙拉我看有藜麦呢,配料能写的再详细点不?
做烤鱼为何鱼肚子朝上烤10分钟就碎了?
油条为何做的味道发酸?是发酵太久了还是酵母放太多了?
砂锅土豆粉的高汤是用骨头煮的么?
【练摊无忧】杂粮煎饼全套方案,独家秘方全奉上

还记得曾经风靡一时月收入三万的卖煎饼大妈吧,小小煎饼的吸金能力可不容小觑。

煎饼店堪称小本创业的典范,它本身有着操作简单,花样多的特点,而且不需要多大的地方,主卖一些煎饼,搭配各种小吃就可以把店开起来,非常适合那些没有经验,资金少的创业者。

煎饼机.jpg炸薄脆网.jpg
薄脆炸锅.jpg清洁铲.jpg
竹蜻蜓.jpg撒料灌.jpg
煎饼袋.jpg挤酱瓶.jpg
味盅.jpg煎饼刷.jpg

但是你知道煎饼是有很多种类的,其中煎饼果子和杂粮煎饼的呼声最高,很多创业者都会选择其中一种开店,但是你知道这两种煎饼有什么区别吗?

首先煎饼果子和杂粮煎饼的原始状态都是山东煎饼,中国经历了数次的人口迁徙,山东煎饼传入天津,山东煎饼不适合当地人的口味,于是天津人对山东煎饼进行了改良,于是就有了现在的天津煎饼果子。

它主要由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的"馃篦儿"组成,配以面酱,葱末,辣椒酱作为佐料,口感咸香,如今的煎饼果子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。

薄脆.jpg辣椒酱.jpg
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随着时代的进步,山东人也不再适应粗糙的山东煎饼,就以山东煎饼为基础进行改进,也就有了现在的杂粮煎饼。

杂粮煎饼的主要特色:香,里外全脆,味美。酱主要以回味感为主,杂粮煎饼形似荷叶,薄软如纸,香气扑鼻,味美适口。

煎饼上摊上鸡蛋,软嫩鲜香,别有风味。材料由白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面;以上材料根据当地的粮食资源特点选择3-5种就可以,但是多放几种杂粮煎出来的味道更香一些。

杂粮煎饼酱.jpg面粉.jpg
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